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Kürbiskernkipferl

Kürbiskipferl

© Karin Metz

Zutaten

180 g Butter

240 g Mehl

60 g Staubzucker

100 g geriebene Kürbiskerne

Zum Wälzen:

Vanillezucker

Staubzucker

Zubereitung

Die Zutaten rasch zu einem Teig verkneten und anschließend zu einer Rolle formen. In nussgroße Stücke aufteilen und Kipferl formen. Anschließend bei 180 °C auf Sicht backen. Die Kipferl noch warm vorsichtig in Staubzucker-Vanillezucker-Gemisch wälzen.

Das Rezept wurde von unserem "So schmeckt Niederösterreich"-Partnerbetrieb Mostviertler Bio Kürbishof Metz zur Verfügung gestellt!

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