Kürbis-Apfelmarmelade

Apfel-Kürbis Chutney

Zutaten

4 Äpfel

600 g Kürbis

2 Zimtstangen

200 ml Birnendicksaft

200 ml trockener Weißwein

1 unbehandelte Zitrone (Saft und Schale)

300 g Gelierzucker

Zubereitung

Äpfel und Kürbis schälen, entkernen und beides klein würfeln. In einem Topf mit den Zimtstangen, dem Birnensaft, dem Weißwein und dem Zitronensaft erhitzen und ca. 15 Minuten kochen lassen. Zimtstangen entfernen.

Gelierzucker zugeben, aufkochen lassen und passieren. Noch heiß in saubere Gläser abfüllen, gut verschließen und auf den Kopf gestellt auskühlen lassen.

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