Themen der Saison

Trotz ihrer geringen Größe haben Sprossen und Microgreens eine wichtige Bedeutung in einer bewussten Ernährung. Sie sind reich an Nährstoffen und verleihen jeder Mahlzeit einen Frischekick.

Herbstzeit ist Wanderzeit! Da laden gemütliche Berg- und Almhütten zum Jausnen und Rasten ein. Hier wird großer Wert auf ein authentisches, für die Region tyisches Angebot gelegt.

Rhabarber kann mit seinem unverwechselbaren Geschmack vielseitig in der Küche verwendet werden. Das regionale Gemüse versorgt uns nach dem Winter mit viel Vitamin C.

Die Heurigenkultur in Niederösterreich ist ein Erlebnis für Genießerinnen und Genießer!

Für viele gehört heimischer Fisch zum Heiligen Abend genauso dazu wie die Geschenke unter dem Christbaum. Mit seinem feinen Geschmack und seiner erstklassigen Qualität ist er die perfekte Wahl für ein festliches Menü. Überzeugen Sie sich selbst!

Wein, Most und Bier haben in Niederösterreich Kult-Status. Seit einigen Jahren freuen sich aber auch regionale Spirituosen steigender Beliebtheit. Wie wäre es mit einem hochprozentigen Geschenk und was steckt dahinter?

Mit Spießen kann man einfach nichts falsch machen. Ob bei einem Grillabend mit Freunden oder der nächsten Familienfeier, hier finden Sie unsere Lieblingsspieße fürs Nachmachen zuhause.

Wenn du am Hollerbusch vorbeigehst, zieh‘ deinen Hut! Blüten und Beeren sind gesund und vielseitig verwendbar – Genuss mit positiven Nebenwirkungen.

Feurige Chilis heizen uns von innen ein. Das Angebot der Paprikagewächse ist farbenfroh und vielseitig – von fruchtig mild bis hin zu feurig scharf.

Der fruchtig-säuerliche Sirup aus regionalen Zutaten bringt nicht nur Abkühlung und Erfrischung, sondern auch den Geschmack Niederösterreichs direkt ins Glas.

Ob als Superfood in der kalten Jahreszeit oder als geschmackvolle Grundlage für vielfältige Gerichte – Wurzelgemüse überzeugt durch seine Vielseitigkeit.

Wer hätte das gedacht? Austernpilze, Seitlinge und Champignons bringen mit natürlichem Umami wohltuende Wärme und würzige Tiefe in die Winterküche.

Leuchtend gelb, aromatisch duftend und seit Jahrhunderten geschätzt: Die Quitte ist ein wahres Kulturobst. Auch in Niederösterreich prägt sie bis heute die regionale Obstkultur.

Von süßen Erdbeeren bis zu säuerlichen Ribiseln – jetzt ist Hochsaison im niederösterreichischen Beerengarten! Entdecken Sie regionale Beerenvielfalt.

Jetzt gibt es die Königin der Knollen frisch aus dem Erdreich! "Heurige" haben ab Juni in Niederösterreich Saison. Warum sich Zugreifen lohnt, erklärt Diätologin & FH-Prof. Daniela Wewerka-Kreimel, MBA.

Niederösterreich ist berühmt für seine idyllischen Landschaften und landwirtschaftlichen Produkte. Eines der beliebtesten und bekanntesten Erzeugnisse ist die Marille.

Ab ins Erdbeerfeld, fertig, los! Hier erfahren Sie, wo Sie Erdbeerfelder zum Selberpflücken finden und wie man die süße Frucht am besten verkocht - für den Verzehr sofort & die Vorratskammer.

Gemüsekisten und frische Lebensmittel direkt vom Bauernhof bestellen und bequem nach Hause liefern lassen.

Der Erdapfel gilt seit Jahrhunderten als wichtige Energie- und Nährstoffquelle. 81% der österreichischen Erdäpfel stammen aus Niederösterreich.

Kekse, Lebkuchen und Punsch, an jeder Ecke lauern süße Verführungen. Ist es möglich gesund und regional zu naschen? Wir haben regionale und gesunde Adventköstlichkeiten für Sie!

Welchen Kürbis verwendet man für eine Suppe und welchen für Gulasch? Wir verraten Ihnen die schmackhaftesten Kürbissorten inklusive Bilder und Rezept!

Walnüsse können im Sommer und im Herbst geerntet werden. Die Johannis-Nüsse sind für Liköre geeignet, die getrockneten Kerne für Mehlspeisen.

Der Genuss von regionalen Früchten und frischem Beerenobst ist nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern haben auch positive Wirkungen auf den Körper.