Saure Rüben
Eine herrliche Beilage zu Schweinsbraten, gebratenen Ripperln oder Geselchtem.
© WWW.POV.AT
Zutaten
1 kg Saure Rüben
1 mittelgroße Zwiebeln (fein gehackt)
1-2 Knoblauchzehen
4-5 Scheiben Bauchspeck
1 EL Pflanzenöl
Mehl
1 Apfel
Salz, Kümmel
1 Becher Sauerrahm
Zubereitung
Zwiebel, Knoblauch und Speck fein schneiden und in Öl glasig anschwitzen. Die sauren Rüben und den Kümmel dazugeben und mit wenig Wassser weichdünsten. Aus Öl und Mehl eine helle Einbrenn bereiten, zu den Rüben geben und unter Rühren gut verkochen lassen. Einen Apfel zu den sauren Rüben dazu reiben - das ergibt ein fruchtiges Aroma. Rüben mit Salz und Pfeffer abschmecken, Saurraum einrühren.
Mehr über Wintergemüse
-
Grünkohlsalat
© canva/ eNu
-
Grünkohlpesto
© canva/ eNu
-
Zwiebelkuchen
© Sweets & Lifestyle® by Verena Pelikan (www.sweetsandlifestyle.com)
-
Rindfleisch aus der Pfanne mit Kräuter-Topfenknödel und Gemüse-Senfsauce
© Elisabeth Heidegger / LK Niederösterreich
-
Rindsrouladen
© Exquisine – adobe.stock.com
-
Karotte mit Leindotter
© Jacob Görgen
-
Winterliches Gemüse-Risotto mit Käse
© © anna_shepulova - stock.adobe.com
-
Schnelle Süßkartoffeln auf 2 Arten
© C. Goldsteiner
-
Krautstrudel mit Paprikarahm
© WWW.POV.AT
-
Klassische Krautfleckerl
© Annette Glatzl
-
Brennsterz mit Bohnensalat
© Annette Glatzl
-
Schwarzwurzel-Salat
© Clipdealer - heikerau
-
Cremiger Bohnenaufstrich
© Netzwerk Kulinarik/Martina Siebenhandl
-
Wintergemüse aus dem Ofen mit Sprossendip
© giovanniluca - Fotolia.com
-
Wintergemüse-Eintopf
© Evnato Elements/mythja
-
Kürbisgulasch
© babsi_w - Fotolia.com
-
Kürbissuppe
© Envato_Elements_Nadianb
Mehr über Omas Rezepte
-
Gefüllte Spinatnudeln
© Envato Addictive Stock
-
Hausgemachter Nudelteig
© Envato rawf8
-
Specklinsen
© Schotte - Gastwirtschaft Holzinger
-
Süßer Grammelstrudel
© Julia Wesely (www.julia-wesely.com)
-
Kranzkuchen
© Annette Glatzl
-
Eingemachte Marillen mit Lindenblüten
© Gasthaus Bsteh
-
Wachauer Safrangugelhupf
© Wacher Safran Manufaktur
-
Mostrindsbraten
© blende40 - stock.adobe.com
-
Bauern-Cordon Bleu
© DoraZett - stock.adobe.com
-
Gumpoldskirchner Bohnensterz
© www.GuteKueche.at
-
Erdäpfelspatzen mit Wildkräutersalat
© Margit Painsi
-
Schmergebäck
© 2017 Iryna Melnyk
-
Buchecker
© Heigl Anita
-
Spuckstrudel
© aala_luna - fotolia.com
-
Schweinsbratl mit Honigglasur und Schwarzbrotknödel
© www.cookingcatrin.at - Carletto Photography
-
Krautfleisch mit Erdäpfeln
© www.cookingcatrin.at - Carletto Photography
-
Saftiger Eierlikör-Guglhupf
© Adobe Stock, Szakaly
-
Mostbratl mit Herbstgemüse
© www.cookingcatrin.at - Carletto Photography
-
Topfen-Grieß-Schmarren
© A_Lein - Fotolia
-
Weintascherl
© © Ideenkoch_Adobe.stock.com
-
Krautstrudel mit Paprikarahm
© WWW.POV.AT
-
Klassische Krautfleckerl
© Annette Glatzl
-
Brennsterz mit Bohnensalat
© Annette Glatzl
-
Gefüllte Eier
© LianeM - Fotolia.com
-
Erdäpfelstrudel mit Liebstöckel-Pesto
© N. Prey
-
Omas Stosuppe
© Dzinnik Darius - fotolia.com
-
Rahmsuppe mit Schweinsschulter
© Envato-ivankmit
-
Omas Hendleinmachsuppe mit Bröselknöderl
© K. Auinger
-
Hausgemachte Leberknödel
© Envato Elements/BarbaraNeveu
-
Rindsuppe mit Grießnockerl
© Adobe Stock_Kab-Vision
-
Gemüse-Einbrennsuppe mit Kaiserschöberl
© Adobe Stock_Kab-Vision
-
Bunte Gemüsesuppe
© Envato Elements/Sea-wave
-
Klare Gemüsesuppe
© Envato Elements nblxer
-
Zwiebelsuppe mit Kaiserschöberl
© Envato/Brebca
-
Einbrennsuppe mit Wintergemüse
© Envato/klenova
-
Bucklige Welt Schöberl
© Envato-chernikovatv
-
Zwiebelcremesuppe
© Envato-boomeart
-
Bauernkrapfen
© Ideenkoch
-
Scheiterhaufen mit Krapfen
© Christa Eppensteiner
-
Geschmortes Weißes Scherzel in Wurzelrahmsauce
© Kurt Hoffmann
-
Industrieviertler Panadensuppe
© Aleksandar Mijatovic
-
Grießsuppe
© Envato-Natabuena
-
Fleischlaberl mit Erdäpfelpüree
© victoria p. - Fotolia.com
-
Gekochter Tafelspitz mit Semmelkren
© kab-vision - Fotolia.com
-
Wurzelfleisch vom Ringlschwein
© Mostviertel Tourismus/Schwarz-König
-
Zimtschwein mit Lauchsterz
© Envato Elements grafvision