Grammelaufstrich 
© C. Goldsteiner
Zutaten
400 g Grammeln
3 gekochte Eier
1 große Zwiebel
Schmalz
Knoblauch
Senf
Salz, Pfeffer
Zubereitung
Grammeln, Eier und Zwiebel fein faschieren. Die restlichen Zutaten je nach Geschmack nach und nach unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Ein Rezept von Heurigen und Partnerbetrieb Weinhof Waldschütz.
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