Grammel­aufstrich
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Grammelaufstrich mit gekochten Eiern angerichtet

Bei einer Heurigenjause darf auch richtig deftig gegessen werden.

Zutaten

400 g Grammeln

3 gekochte Eier

1 große Zwiebel

Schmalz

Knoblauch

Senf

Salz, Pfeffer

Zubereitung

Grammeln, Eier und Zwiebel fein faschieren. Die restlichen Zutaten je nach Geschmack nach und nach unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 

Ein Rezept von Heurigen und Partnerbetrieb Weinhof Waldschütz

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