Zubereitung

Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Erdäpfel waschen, trocknen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Erdäpfel vorsichtig mit 5 mm dickem Abstand einschneiden, aber nicht bis zum Boden durch. Käse dünn schneiden und in die Öffnungen der Erdäpfel schieben. Mit Salz, Pfeffer und getrockneten Kräutern würzen und mit etwas Schlagobers beträufeln.

Die Erdäpfeln für ca. 25-30 Minuten im Backofen backen. Dann mit dem geriebenen Käse bedecken und gratinieren lassen bis der Käse geschmolzen ist. Am besten heiß genießen.