Erdäpfelkas
Icon Frühling Icon Sommer Icon Herbst Icon Winter

Erdapfelkas.JPG

LFI, LK NÖ

Zutaten

4-5 mittelgroße Erdäpfel

1 Zwiebel

1/8 Liter Sauerrahm

Salz, Pfeffer

Kümmel

etwas Schnittlauch

Zubereitung

Erdäpfel kochen, schälen und durch eine Erdäpfelpresse drücken. Zwiebel schälen, fein hacken, mit der Erdäpfelmasse vermengen und den Sauerrahm unterrühren. Die Masse mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen, ca. 2 Stunden kühl stellen und vor dem Servieren mit Schnittlauch garnieren.

Mehr über Erdäpfel

Kontakt

Die Energie- und Umweltagentur des Landes NÖ
Initiative „So schmeckt Niederösterreich“
Grenzgasse 10, 3100 St. Pölten
T +43 2742 251 11
F +43 2742 219 19-120
soschmecktnoe@enu.at