Der Germteig geht nicht auf? Wir geben Ihnen Tipps, wie Sie den Teig zum Aufgehen bewegen und dieses Problem in Zukunft (hoffentlich) vermeiden.

Was wären Salate, Fleisch und Fisch ohne eine würzige Marinade? Mit der richtigen Mischung werden Ihre Gerichte zu einem Geschmackserlebnis.

Gemüsekisten und frische Lebensmittel direkt vom Bauernhof bestellen und bequem nach Hause liefern lassen.

Heimische Speisepilze sind ein Genuss. Wer selbst Schwammerln und Co. sammeln möchte, ist nach nebeligen Regentagen mit unseren Tipps bestens beraten.

Honig ist ein beliebtes Haushalts- und Heilmittel. Er versüßt Marinaden, vereinfert Gebäck und hilft bei Husten. Wir verraten Ihnen, wie kochen und backen mit Honig gelingt!

In den Kindergärten und Schulen werden die Grundsteine für eine gesunde Lebensweise gelegt. Die regionale Versorgung mit bäuerlichen Lebensmitteln schafft ein nachhaltiges Angebot.

Cider, Sidra, Zider, Cidre, Cyder – darunter versteht man fruchtig leichten und prickelnden Genuss, gewonnen aus Apfel- oder Birnenmost. 

Klassische Suppeneinlage, urige Hauptspeise und süße Sünde – der Knödel feiert Hochsaison. Entdecken Sie Niederösterreichs regionstypische Knödelspezialitäten, neue Rezepte und Tipps! 

Es gibt eine große Vielfalt an Schafkäse und Ziegenkäse aus Niederösterreich. Jede Region hat ihre Spezialität. 

Milchprodukte sind wichtige Teile unserer täglichen Ernährung. Probieren Sie Milchshakes als köstliche Durstlöscher aus, hier finden Sie Tipps und Rezepte.

Für Brot ist Zeit das ausschlaggebende Kriterium. Schön, dass immer mehr Bäckereien (wieder) darauf Wert legen.

Ein Bekenntnis für Klimaschutz ist bei jedem Einkauf möglich. Achten Sie auf Herkunft und einen bewusster Umgang mit Lebensmittel. Hier finden Sie den Selbstcheck & wie Sie Lebensmittel im Müll vermeiden!

Lustige Gesichter und kunterbunte Figuren am Jausenbrot machen Lust auf eine Pause.

In Niederösterreich gedeihen uralte Getreidesorten. Damit werden geschmackliche und ernährungs­physiologische Vorteile neu entdeckt.

Wir helfen Ihnen schrittweise zu einer nachhaltigen Ernährung und geben Tipps für Beginner, Fortgeschrittene und Profis!

Hühnereier gehören zu den wertvollsten Lebensmitteln. Lesen Sie, was in ihnen steckt, wie man erkennt, ob sie noch frisch sind und was der Code auf der Schale bedeutet.

Verjus heißt der Saft, der aus unreifen Trauben gepresst wird. Als Getränk ist er sehr erfrischend, vor allem gespritzt. Beim Kochen kann man ihn als regionale Alternative für Zitronensaft verwenden. 

Most hat seinen Ruf als herbes Bauerngetränk abgelegt. Die MostproduzentInnen haben sich hoher Qualität und intensivem Geschmackserlebnis verschrieben. Kochen kann man damit auch!

Eine reiche Ernte aus dem Garten erfreut das Herz. Wir geben Ihnen Tipps, wie Sie den Ernteüberschuss verarbeiten, konservieren und so haltbar machen können.

Rind und Schwein bestehen nicht nur aus Filet, Beiried oder Karree. Köstliche Gerichte gelingen mit Weißem Scherzel, Fledermaus, Hüferl und Co. 

Zarte Duftnoten und volles Aroma lassen sich als Sirup für lange Zeit einfangen. Mit diesen Rezepten und Tipps geht es schnell und einfach.

Heimischer Fisch gehört zum Heiligen Abend wie die Geschenke unterm Christbaum. Er überzeugt mit gutem Geschmack und hoher Qualität. Überzeugen Sie sich selbst!

Bohnen, Linsen, Kichererbsen und Co. schmecken gut und haben (getrocknet) das ganze Jahr Saison. Viele Hülsenfrüchte sind aus heimischem Anbau erhältlich.

Der Fasching ist (nomalerweise) die Zeit der Umzüge, Bälle und ausgelassenen Feste. Mit diesen Tipps wird Ihr Faschingsfest zum Hit!