Hühnerspieße mit Honig-Bier-Glasur

Zubereitung

Bier, Blütenhonig, Sojasauce, Knoblauchpaste, Senf, Chiliflocken und Zucker in eine große Schüssel geben und gut verrühren.

Die Hälfte der Marinade in eine weitere Schüssel für die Glasur zur Seite stellen.

Filets in ca. 2 – 3 cm große Stücke schneiden, mit der Marinade vermengen und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Zwiebel würfelig schneiden und mit etwas Öl anschwitzen.

Mit der beiseite gestellten Marinade aufgießen, kurz aufkochen und auf niedriger Stufe köcheln lassen, bis eine dickflüssige Glasur entsteht.

Filetstücke auf Spieße stecken und auf den Grill legen. Mehrmals mit der Glasur einpinseln und drehen. Nach ca. 5 Minuten sind die Spieße fertig.

Dieses Rezept wurde von unserem Partnerbetrieb Bio Imkerei Obendorfer zur Verfügung gestellt.