Liesl's Gemüsefleck

Das Lieblingsrezept von Grand Garten!

Zutaten

500 g Topfen

3 Eier

500 g Gemüse (z.B. Karotten, Pastinaken, Sellerie, Weißkraut)

½ Stange Lauch

1 Knoblauchzehe

1 kleiner Bund Petersilie

Salz & Pfeffer

evtl. geriebener Käse

Zubereitung

Das Backrohr auf 175°C vorheizen.

Den Topfen mit den Eiern, zerdrücktem Knoblauch und gehackter Petersilie glattrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Das Wurzelgemüse raspeln, eventuell verwendetes Kraut fein hobeln. Den Lauch in feine Ringe schneiden und anschließend das Gemüse unter die Topfenmasse mischen.

Die Masse gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und auf mittlerer Schiene langsam etwa 30-45 Minuten backen, bis das Gemüse gar ist.

Wer möchte, kann den Gemüsefleck zum Schluss noch mit Käse überbacken.

Dieses Rezept wurde von unserem Partnerbetrieb Grand Garten zur Verfügung gestellt.