Die Greißlerei Waldviertel wurde ins Leben gerufen, um den Ortskern von Ottenschlag wiederzubeleben. 

Das Geschäft ist von Montag bis Sonntag von 7 bis 21 Uhr geöffnet. Es ist ein Selbstbedienungsladen ohne Personal, der auf dem Vertrauensprinzip basiert.

Die Greisslerei Waldviertel wird von 33 regionalen Betrieben beliefert:

• Alpakahof Hahn: Hauben, Socken etc.
• Betti Natur: Salze und Balsame
• Bio Kräuter: Kräuter aus biologischem Anbau
• Biohof Anthofer: Brot und Gebäck
• Biohof Eigner: Fleisch und Wurstprodukte
• Biohof Ertl: Obst und Säfte
• Biohof Lagler: Kartoffel, Rote Rüben, etc.
• Bioweidehof: Fruchtige Gläser uvm.
• Biohof Stieger: Brot
• Biokäserei Berger: Käsespezialitäten
• Die Flotte Lotte: Suppen, Eingemachten
• Café Matschiner: Mohnzelten, Dinkelkipferl uvm.
• Die Rexerei: Eingelegtes, Suppe, Knödel, uvm.
• Drechslerei Reiter: Handwerk & Holzdesign
• Familie Hobl: Eier und Teigwaren
• Die Käsemacher: Käsespezialitäten
• Fischzucht Bründl-Mühle: Fische und Aufstriche
• Heu Unterbetten: Böder, Pölster uvm.
• Kamptal Essig: diverse Essigsorten
• Klosterwerkstatt Schönbach: Körbe, Seifen uvm.
• Kräutertanten Bad Traunstein: diverse Teesorten
• Kunsthandwerk Haghofer: Webtaschen, Teppiche uvm.
• Mader Kürbisprodukte: verschiedenste Kürbisprodukte
• Milchhof Langschlag: Milch, Butter, Joghurt, Frischkäse
• Mangalizafarm: Spezialitäten vom Mangalizaschwein
• Mohnhof Greßl: Mohnspezialitäten
• Mistel-Bauernhof: Kartoffel, Hanf, uvm.
• Rameder Ab-Hof-Verkauf: Puten- und Schweinefleisch
• Stitched: Textilveredelung und Stickerei
• Trautenberger Honig: Honig
• Wirtex: Frottierwaren
• Familie Zeilinger: Karotten und Kartoffel
• Biobetrieb Hausmühle, Familie Steininger: Bio-Enten, Bio-Gänse uvm.