Eierlikör selber machen
A_Bruno - fotolia.com
Zutaten
5 Eidotter
1 Päckchen Vanillezucker
250 g Staubzucker
200 ml Milch
250 ml Schlagobers
200 ml Alkohol (96%ig oder ersatzweise Vodka oder Korn)
Zubereitung
Zunächst Eidotter, Vanillezucker und Staubzucker sehr schaumig rühren. Danach Milch, Schlagobers und Alkohol unterrühren. Im Anschluss daran den Eierlikör in sterile Flaschen abfüllen. Den Eierlikör im Kühlschrank aufbewahren, er hält ungefähr eine Woche.
Tipp: Wenn der Eierlikör etwas weniger stark sein soll, verwenden Sie weniger Alkohol und mehr Milch.