Ein Glas voller Überraschung: Alkoholfreier Wein & Mocktails

Ein neuer Blick auf Genuss

Stellen Sie sich vor: Ein Glas, das nach Birne duftet, mit feinen Kräutern und einem Hauch Quitte. Kein Kompromiss, sondern eine Einladung, Genuss neu zu denken.

Immer mehr Menschen greifen zu alkoholfreien Alternativen – nicht aus Verzicht, sondern aus Neugier. Es geht um Geschmack, um Vielfalt, um das gute Gefühl, bewusst zu genießen.

Bewegungen wie Dry January und das internationale Sober-Curious-Movement haben gezeigt: Alkoholfrei ist kein Randthema mehr, sondern Teil einer modernen Genusskultur.

Laut aktuellen Studien greifen immer mehr Menschen regelmäßig zu alkoholfreien Weinen und Bieren – nicht nur im Jänner, sondern das ganze Jahr über.  Jeder Vierte in Österreich verzichtet bewusst öfter auf Alkohol – nach nur 11 % 2022 sind es heute 20–25 % unter Erwachsenen.

Der Grund? Mehr Energie, besserer Schlaf, weniger Kalorien – und trotzdem stilvoll anstoßen.

Die Macher hinter dem alkoholfreien Genuss

Niederösterreichs Partnerbetriebe sind Vorreiter, wenn es um alkoholfreie Qualität geht. Sie bieten Qualitätsalternativen, die genau ins Trendbild passen.

• Bio Weingut Urbanihof aus Fels am Wagram: Grüner Veltliner Zero mit Noten von Birne, Quitte und Kräutern; als entalkoholisierte Variante vielfach gelobt, u. a. erhielt der Wein bei Falstaff 90 Punkte. Das Bio Weingut Urbanihof gilt als Vorreiter am Wagram.
• FREIWEIN aus Tulln: Vom pfeffrigen Veltliner über Zweigelt/ Blaufränkisch bis zum prickelnden Riesling‑Schaum: alkoholfrei, kalorienärmer, regional beziehbar
• Weingut Karl Brindlmayer aus dem Traisental: Brindlmayers OvinO® non alcoholic ist ein alkoholfreier Rosé mit feiner Perlage, er wurde 2025 von Falstaff mit 90 P. bewertet
• Weingut Fürnkranz aus Obritz im Weinviertel: das Weingut gilt als Vegan‑Pionier mit alkoholfreien Linien (Perlavie, alkoholfreier Grüner Veltliner und Zweigelt)
• Weinbau Schmid – Verjus und prickelnde alkoholfreie Alternativen, ideal für spritzige Mocktails und als Speisenbegleitung

Alkoholfreie Weine & Foodpairing – so wird’s spannend

Alkoholfrei ist die Bühne für Kreativität. Holunder trifft Limette, Mostviertler Apfelsaft flirtet mit Minze – ein Glas voller Region und Geschmack.
Und beim Essen?

• Frisch & knackig: Weißwein ohne Alkohol passt perfekt zu Salaten und Fisch.
• Fruchtig & verspielt: Rosé begleitet würzige Gerichte und leichte Pasta.
• Prickelnd & elegant: Secco ohne Alkohol macht jedes Dessert zum Highlight.
• Kräftig & herzhaft: Alkoholfreier Rotwein harmoniert mit gegrilltem Gemüse oder Pilzgerichten.

Tipp: Probieren Sie ein Mocktail-Rezept aus dem Hofladen: Apfelsaft, Holundersirup, frische Minze, ein Spritzer Zitronensaft – und fertig ist der regionale Genuss im Glas.

Warum alkoholfrei so boomt

• Gesundheit & Wohlbefinden: Weniger Kalorien, kein Kater, mehr Energie.
• Regionalität: Zutaten aus Niederösterreich – vom Wagramer Traubensaft bis zum Waldviertler Kräutertee.
• Nachhaltigkeit: Kurze Wege, bewusster Konsum, volle Transparenz.
• Vielfalt: Von klassischen Weinen bis zu kreativen Mocktails – für jeden Anlass die passende Alternative.

Ihr Genussmoment – ganz ohne Promille

• Mixen Sie Ihren eigenen Mocktail mit Zutaten aus dem Hofladen.
• Probieren Sie alkoholfreie Weinpakete unserer Partnerbetriebe – ideal für Dry January oder einfach für bewusste Genussmomente.
• Besuchen Sie Verkostungen bei unseren Partnerbetrieben und entdecken Sie, wie vielfältig alkoholfrei sein kann.
• Verschenken Sie Genuss: Alkoholfreie Spezialitäten kombiniert mit Rezeptkarten – perfekt für bewusste Genießer.

Weiterführende Links

• Wie entsteht alkoholfreier Sekt? Hier erfahren Sie es!
• Lesen Sie mehr über Verjus