Schopper
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© Florian Schulte
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© Florian Schulte - Fotografie
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© Schopper
Kontakt
Ortsring 38
3485
Grunddorf
Bezirk Krems
Mitgliedschaften & Auszeichnungen
Dieser Betrieb nimmt an einem Qualitäts- und Herkunftssicherungssystem teil.
Angebot
Fleischspezialitäten vom Schwein, frisch und verarbeitet: Hauswürste, Geselchtes, Blutwurst, Presswurst, Div. Würstl, Saumaisen, Leberkäse, Grammel, Schmalz, Paprikaspeck, Streichwurst, Cevapcici, Leberknödeln,…
Traubensaft (rot und weiß) & Marillennektar
Wein (rot und weiß): Grüner Veltliner, Riesling, Gelber Muskateller, Zweigelt, Ròse etc.
Ab-Hof-Verkauf
Familie Schopper hat schon immer Schweine gezüchtet. Der Großvater, Vater und heute Karl Schopper Junior. Gemeinsam mit seiner Frau Tanja führt er den Betrieb. Auf dem Hof in Grunddorf werden bis zu 40 Schweine gehalten. Daneben werden 2,5 ha Weingarten, 14ha Ackerbau und Obstbäume bewirtschaftet.
Ein Handwerk auszuführen und Genussmittel zu erzeugen ist Familie Schopper wichtig. Die Schweine werden am Hof aufgezogen und per Hand verarbeitet. Die Weinlese erfolgt nicht maschinelle, sondern mit reiner Handarbeit.
Erbsen, Mais, Wintergerste und Erdäpfel ist die Futtergrundlage für die Schweine. Die Feldfrüchte und das Getreide werden auf den eigenen Feldern gentechnikfrei gezogen.
Seit Karl und Tanja den Betrieb übernommen haben, werden zusätzlich zum Verkauf von frischem Fleisch auch Wurstwaren und Spezialitäten vom Schein produziert. Qualitätsweine und Traubensäfte runden das Angebot ab.
Die Köstlichkeiten können Ab-Hof erworben werden. Lieferservice ist im Umkreis von 15 km möglich.
