Schlehenmus
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Zutaten
1 kg Schlehen
1 l Wasser
100 g Zucker oder Honig
1/2 Zimtstange
1/2 Sternanis
2 Nelken
Zubereitung
Schlehen im Wasser erhitzen, die Gewürze mitziehen lassen. Nach einiger Zeit die Gewürze herausheben und alles pürieren, mit Zucker oder Honig abschmecken.
In verschließbare Gläser füllen und 30 Minuten bei 100°C im Wasserbad sterilisieren.
