Retzer Weinsuppe
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Traditionelle Cremesuppe, mit einem Schuss Wein aus dem Weinviertel.

Retzer Weinsuppe, verfeinert mit Schlagobers, Brotwürfeln und Zimt

Zutaten

1 l klare Gemüsesuppe

1/8 l Weißwein

1/8 l Schlagobers

2 EL Stärkemehl

zum Servieren geschlagenes Obers

knusprig gebratene Brotwürfel

Zubereitung

Gemüsesuppe mit Weißwein zum Kochen bringen. Obers und Stärkemehl verquirlen. Zur Suppe geben und nochmals aufkochen lassen. Auf Tellern anrichten. Mit Brotwürfeln bestreuen und einem Tupfer Schlagobers servieren.

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