Klangs Knödelmanufaktur

Seit 15 Jahren bietet Rainer Klang und sein Team handgemachte Waldviertler Knödelspezialitäten an. Der reine Erdäpfelteig wird aus gekochten, hand-geschälten und gepressten Kartoffeln gefertigt. Ohne Konservierungsstoffe und ohne Geschmacksverstärker entstehen die beliebten Waldviertler Erdäpfelknödel, aber auch gefüllte Variationen mit Fleisch, Selchfleisch, Rauchkäse, Blunzn oder Grammel werden zubereitet.