Inmitten der Wildrosenregion Dunkelsteinerwald gelegen, bietet der traditionelle Familienbetrieb verschiedene Schmankerl aus regionalen Produkten. Saisonal wechselnde Spezialitäten und ein persönliches, individuelles Service von drei Generationen runden die Wohlfühl-Atmosphäre für die Gäste ab. Der große Gastgarten, das gemütliche Gastzimmer, das Kaminstüberl oder der teilbare Saal für Feste, Seminare oder Reisegruppen bieten genug Platz.

Neben Tagesmenüs, Riesenschnitzel, Bauernbackhendl, regionalen Schmankerl und Sonntagsbrunch ist die Hagebutte der Star auf der Speisekarte. Die Hirschenwirtin ist bemüht die Genussfrucht sowohl in die traditionelle Küche einzubinden, als auch verschiedene Produkte zum Thema Hagebutte und Wildrosen anzubieten.

Die Hagebutte genießt in der Region Dunkelsteinerwald ganz besonderes Ansehen. Familie Falkensteiner hat schon lange erkannt, dass Kreativität und Sinn für Innovationen auch in den Regionen funktioniert. Sie hat sich auf die Verarbeitung und Direktvermarktung der Hagebutten spezialisiert.

Nur Hagebutten aus der Region werden verarbeitet. Bei der Ernte achtet Familie Falkensteiner besonders auf die Frische, die Qualität und den Reifezustand der Wildfrüchte. Schonende Verarbeitung wird durch kurze Kochzeiten möglich, damit das volle Aroma der Früchte erhalten bleibt und genussvolle Momente entstehen.

Verhetscherlpaket: Lernen Sie mehr über die vitaminreiche Rosenfrucht und genießen Sie dabei ausgezeichnete Spezialitäten. Erleben Sie beim Verhetscherlpaket des Gasthofs Hirschenwirt regionalen Genuss! In der GenussRegion Dunkelsteiner Hagebutte werden Sie je nach Jahreszeit mit Hetscherl-Spritzer oder Hetscherl-Punsch begrüßt.

Ein Film führt in die Geschichte der Hagebutte ein, stellt die GenussRegion vor und zeigt die Verarbeitungsschritte von der Hagebuttenfrucht bis zur Marmelade und vielen weiteren Produkten. Im Anschluss können Sie sich so richtig durchkosten: prämierte Hagebutten Genussprodukte in fester und flüssiger Form werden angeboten. Und wenn es Ihnen geschmeckt hat, können im Hetschershop alle GenussProdukte erstanden werden.

Angeboten werden im neuen "Hetscherlshop" verschiedene Marmeladesorten und Gelees rund um die Hagebutte, Chutneys, ein herrlicher Hagebuttenlikör, Edelbrand und Weinbrand von der Hagebutte, Hagebuttensirup, handgeschöpfte Hagebuttenschokolade sowie Produkte der Genusspartnerinnen und Genusspartner. Angeboten werden auch nette Geschenksideen: Genusskörbe, Geschenksartikel und Präsentkartons in reicher Auswahl. "Verhetscherln" Sie auch Ihre Lieben zu Hause!