Biohof Trimmel

Familie Trimmel lebt in Lichtenegg in der Buckligen Welt und hat es sich zur Aufgabe gemacht Nachhaltigkeit, Regionalität und Tierliebe in ihren Produkten zu vereinen.

2013 fiel der Startschuss für das Projekt "Biohof Trimmel" mit dem Entschluss, den landwirtschaftlichen Betrieb zukünftig biologisch zu bewirtschaften. Zu dieser Veränderung zählte auch die Umstellung von der Milchwirtschaft zur Bio- Hühnerhaltung, gleichzeitig wurde das Melkgeschirr gegen Eierschachteln eingetauscht. An erster Stelle steht das Wohl der gefiederten Freunde - denn die Hühner der Familie Trimmel gackern glücklich.

Auf den Feldern werden Roggen, Dinkel und Weizen angebaut und mit der Osttiroler Getreidemühle am eigenen Betrieb zu feinstem Mehl vermahlen. Zusätzlich werden die Eier und der Dinkelgrieß zu verschiedenen Nudelsorten verarbeitet. Im Moment gibt es Bio Dinkel Bandnudeln, Bio Dinkel Spaghetti, Bio Dinkel Hörnchen und Bio Dinkel Spiralen.