Biohof Eiböck

Kontakt

Christoph und Simon Eiböck

Hauptstraße 83
2492 Zillingdorf
Bezirk Wr. Neustadt

T +43 680 128 30 71
office@biohof-eiboeck.at
www.biohof-eiboeck.at/

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Mitgliedschaften

Dieser Betrieb nimmt an einem Qualitäts- und Herkunftssicherungssystem teil.


Angebot

Frischfleisch und Wurstwaren vom Zillingdorfer Bio-Rind und Zillingdorfer Bio-Schwein

Zillingdorfer Bio Kürbiskernöl

Aufstriche, Leberknödel, Leberpastete fein/grob, Grammeln, Schmalz, Apfel-Zwiebel Schmalz, Chili Schmalz, Kürbiskern Schmalz

Ab-Hof-Verkauf mit erweitertem Sortiment von umliegenden Bauern (Bio Gemüse, Bio Kräuter, Bio Ziegenmilch Produkte, Bio Kräutertee, Bio Gewürzsalzmischungen, Wein, Traubensaft, Honig, uvm.)

Der Hof der Familie Eiböck wurde bereits im Jahr 1739 erstmals urkundlich erwähnt und seither von Generation zu Generation weitergegeben. Seit dem Jahr 2000 wird dieser aus Überzeugung in biologisch-dynamischer Wirtschaftsweise geführt und ist einer der letzten Vollerwerbsbetriebe in der Heimatgemeinde Zillingdorf. Die gesamte Familie ist in die Betriebsabläufe involviert und jeder Einzelne hat seinen Aufgabenbereich.

Vor mehr als 10 Jahren wurde der großzügige Offenstall mit Stroheinstreu für die Bio Rinderzucht, die als extensive Mutterkuhhaltung betrieben wird, gebaut. Die Weidefläche wird laufend erweitert, sodass die Mutterkuhherde samt Kälbern und Zuchtstier sie so oft als möglich - je nach Boden- und Witterungsverhältnissen - nutzen kann.

Im Jahr 2019 wurde der Betrieb durch die Bio Schweinezucht erweitert. Bewusst hat sich Familie Eiböck für eine Kreuzung alter Robust Rassen mit besonderer Fleischqualität entschieden. Die Schweine wachsen artgerecht mit Strohbox und ständigem Zugang zur Weide auf und dürfen ihre natürlichen Bedürfnisse wie Laufen, Wühlen, Suhlen, Nestbauen und vieles mehr ausleben.

Die langsame Aufzucht der Rinder und Schweine mit eigenem Bio-Futter, die natürliche Haltungsform sowie die stressfreie Schlachtung direkt am Hof ist die Basis für das besonders schmackhafte, saftige, gutmarmorierte und zarte Fleisch. Sie erhalten von Biohof Eiböck streng kontrolliertes Bio-Rindfleisch und Bio-Schweinefleisch, geboren, gefüttert, geschlachtet und zerlegt direkt am Hof in Zillingdorf.

Damit den Kunden eine größere Auswahl an einem Ort geboten werden kann und da Familie Eiböck den Zusammenhalt mit anderen kleinen, regionalen Betrieben aktiv leben will, haben sie seit dem ersten Corona Lockdown im Frühling 2020 ein erweitertes Sortiment im Ab Hof Verkauf. Das Angebot umfasst mittlerweile Bio Gemüse, Bio Kräuter, Bio Eier, Bio Ziegenmilch Produkte, Bio Kräuter Tee, Bio Gewürzmischungen, Wein, Traubensaft, Honig und andere Produkte von den Zillingdorfer Bienen.

Im Herbst 2020 wurden erstmals die Bio Kürbiskerne zu Kürbiskernöl gepresst. Das 100% reine, biologische Kürbiskernöl besteht ausschließlich aus sonnengereiften Kürbiskernen von den Zillingdorfer Äckern. Sie erhalten das hochwertige, nachhaltig produzierte Öl, das schonend gepresst und anschließend händisch abgefüllt wurde, im Ab Hof Verkauf.

Biohof Eiböck ist ein anerkannter Biobetrieb im Bio-Verband Demeter. Die Produkte und Preise sowie die nächsten Ab Hof Verkauf Termine finden Sie auf der Homepage unter www.biohof-eiboeck.at.