Biohof Baum

Der Betrieb liegt im niederösterreichischen Pixendorf, in der Marktgemeinde Michelhausen. Der betriebliche Fokus liegt auf Ackerbau. Familie Kraus hat sich auf den Anbau von Speisekartoffeln, Getreide, Eiweißkulturen und Klee spezialisiert. Das Erdäpfel Angebot reicht von klassischen mehligen und festkochenden Sorten bis hin zu roten und violetten Raritäten.

Rund 100 freilaufende Hühner beleben den Hof und sorgen täglich für frische Eier beim Ab-Hof-Verkauf.

1990 wurde der einst konventionelle Betrieb auf biologisch umgestellt. Für Familie Baum war es der Schritt in die richtige Richtung. Seit März 2021 betreiben sie einen kleinen Selbstbedienungsladen in Pixendorf. Bei den Produkten wird auf qualifizierte Bio Ware von bekannten und befreundeten Bio Bauern aus der Region gesetzt.