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Rezeptesammlung

Rosenblütensirup

Duftiges Siruprezept für Mischgetränke, Cocktails und zu Eis.

Saison: Sommer

Rosen mit Sirup
© Heike Rau - Fotolia.com

Zutaten

5 Rosenköpfe (sie müssen sehr duften)

½ Vanilleschote

2 TL Zitronensäure

1 kg brauner Zucker

Zubereitung

Blüten vorsichtig ablösen und in 2 Liter Wasser mit Zitronensäure und Vanille einen Tag stehen lassen. Die Flüssigkeit einmal kurz aufkochen lassen und dann abseihen. Den braunen Zucker hinzufügen und dann noch einmal aufkochen lassen. In ausgekochten Flaschen abfüllen und kühl stellen.