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GenussbotschafterInnen

Genussbotschafter Oliver Hoffinger

Der erfolgreiche Fernsehkoch Oliver Hoffinger setzt auf marktfrische Ware und Gespräche mit den Standlern seines Vertrauens.

Oliver Hoffinger vor Bergkulisse
© Patricia Glaubacker

Name: Oliver Hoffinger
Familienstand: in einer Beziehung
Wohnort: Wien
Beruf: Koch
Hobbys: Kochen, Lesen
Sternzeichen: Skorpion

Naschkatze oder Fleischtiger? Fleischtiger

Selbst anbauen oder selbst einrexen? Anbauen wäre perfekt, der Platz fehlt noch

Kirtag oder Weinverkostung? Weinverkostung. Ein Tag ohne Wein, ist wie ein Tag ohne Bier.

Bauernmarkt oder Feinkostladen? Bauernmarkt

Kochen nach Kochrezept oder Bauchgefühl? Kochen immer nach Bauchgefühl. Ein Koch weiß im Kopf, wie es am Teller schmecken wird. Beim Backen halte ich mich meistens an das Rezept, damit es auch wirklich gelingt…

Was bedeutet für Sie Genuss? Genuss, ist für mich zur richtigen Zeit, mit dem richtigen Menschen, das Richtige zu Essen - das kann auch ein Butterbrot sein.

Wie sind Ihre Essgewohnheiten? Einmal am Tag wird selbst frisch gekocht.

Wie heißt Ihr aktuelles Lieblingslokal? Nola, Josefstädter Strasse 16, 1080 Wien. Giaccomo, der sizilianische Koch, macht alles (inkl. Pasta) selbst. Die Küche und die Gerichte sind ein absolutes Erlebnis. Auf Bestellung gibt es wunderbare Trippa (Kuttln auf italienische Art).

Was darf bei keinem Einkauf fehlen? Ein persönliches Gespräch mit den Standlern meines Vertrauens.

Mit welchen Zutaten kochen Sie am liebsten? Mit marktfrischer, qualitativ hochwertiger und nachhaltig produzierter Ware.

Welches Küchengerät ist bei Ihnen am häufigsten im Einsatz? Komischerweise der Herd.

Welche Lebensmittel haben Sie immer zu Hause? Hühnerfond und Butter