Heimische Früchte sind regionales Superfood

Der Genuss von regionalen Früchten und frischem Beerenobst ist nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern hat auch eine positive Wirkung auf den Körper.

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Durch den derzeitigen Hype um noch nie gehörte Wurzeln, Blätter oder Samen aus Fernost, wie Chia, Goji und Co, wird oft leider darauf vergessen, dass das Beste für unseren Körper direkt vor unserer Haustür liegt bzw. in unserer Region zu finden ist. Denn in heimischen Nahrungsmitteln, wie in verschiedenen Beerensorten, findet man ebenso diese hochgepriesenen Vitamine und Mineralstoffe.

Superfood – geht das auch super regional?

Aus ökologischer und gesundheitlicher Sicht sind weit gereiste und unter fragwürdigen Umständen gewonnene Superfoods zu hinterfragen. Greifen Sie lieber zu heimischen Vitamin-Bomben, das spart auch weite Transportwege und die sozialen und ökologischen österreichweiten Standards werden eingehalten und extern kontrolliert.

Heimisches Superfood

Die Alternative zu Açaí-Beeren sind Heidelbeeren oder schwarze Johannisbeeren, sie enthalten auch sehr viele wichtige Nährstoffe.

Die Heidelbeere erfreut sich großer Beliebtheit in heimischen Gärten und der regionalen Küche. Dabei erleben wir ein „blaues Wunder“, denn die Heidelbeere soll „Forever-Young“ Substanzen enthalten. Der Genuss der Heidelbeere soll nicht nur das Gedächtnis und die Lernfähigkeit optimieren, sondern auch eine beruhigende Wirkung auf den Magen- und Darmtrakt haben.

Eine neue Trendbeere ist Aronia, auch Apfelbeere genannt. Aronia-Beeren haben eine vielseitige Wirkungsbandbreite: blutdruckregulierend, stoffwechselanregend, regenerativ sowie entzündungshemmend. Die reifen Früchte haben einen etwas säuerlichen Geschmack, der Saft hingegen hat ein herbes, gewöhnungsbedürftiges Aroma.

All diese vertrauten Früchte sind wohl die verlockendste Art, reichlich Vitamine und andere wichtige Wirkstoffe zu tanken. Sie können frisch, getrocknet oder als Saft gepresst genossen werden. 

Rezeptideen mit Beeren

Partnerbetriebe mit Beeren und Früchten

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