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Rezeptesammlung

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Dinkelbrot aufgeschnitten in einem Korb
© N. Prey

Dinkelbrot nach Hildegard von Bingen

Dinkel gilt als eine Urform des Weizens.

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Erdäpfelkas auf Brot mit gekochten Erdäpfeln verziert
© LFI, LK NÖ

Erdäpfelkas

Ein g'schmackiger, traditioneller Brotaufstrich.

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Schwarze Holunderbeeren und Fruchtaufstrich
© Heike Rau - Fotolia.com

Holler-Apfel-Marmelade

Achtung! Wildes Obst.

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Dirndl und Dirndl in Salzlake
© Heike Rau - Fotolia.com

Dirndl in Salzlake

Die regionale Alternative zu mediterranen Oliven.

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Schlehen und Schlehenmus
© Heike Rau - Fotolia.com

Schlehenmus

Achtung! Wildes Obst.

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Gefüllte Paprika mit Paradeissauce
© www.pov.at

Gefüllte Paprika in Paradeissauce

Typisches Mittagessen mit Biss.

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Weinviertel Gröstl mit alten Erdäpfelsorten
© Erich Marschik

Weinviertler Gröstl mit Erdäpfelraritäten

Dieses Rezept hat Christof Schramm aus dem Weinviertel beim "So schmeckt Niederösterreich"-Rezeptwettbewerb eingereicht.

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Wildragout in Keramiktopf
© dream79 - Fotolia.com

Weinviertler Wildragout

Ein herrliches Herbstessen.

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Mohnnudeln mit Weinkraut
© Jörg Lantelme - fotolia.com

Schupfnudeln mit Weinkraut

Eine pikante Variation der Waldviertler Mohnnudeln.

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Saure Rüben
© turbohausfrau.blogspot.co.at/Liedl

Saure Rüben mit Selchrippen

Ein typisches Gericht aus dem Industrieviertel: fermentierte Weiße Steckrüben werden wie Sauerkraut als Beilage zu kräftigen Fleischgerichten gekocht.

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