Retzer Weinsuppe
Traditionelle Cremesuppe, mit einem Schuss Wein aus dem Weinviertel.
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Zutaten
1 l klare Gemüsesuppe
1/8 l Weißwein
1/8 l Schlagobers
2 EL Stärkemehl
zum Servieren geschlagenes Obers
knusprig gebratene Brotwürfel
Zubereitung
Gemüsesuppe mit Weißwein zum Kochen bringen. Obers und Stärkemehl verquirlen. Zur Suppe geben und nochmals aufkochen lassen. Auf Tellern anrichten. Mit Brotwürfeln bestreuen und einem Tupfer Schlagobers servieren.
