Gewinnspiel: Karpfen Kulinarisch
„So schmeckt Niederösterreich“ verlost gemeinsam mit der Teichwirtschaft Sitzenberg-Reidling 3 Karpfengenusspakete, bestehend aus einem Karpfenkochbuch sowie 2 Flaschen Karpfenwein für Ihr vorweihnachtliches Dinner.
© Niederösterreichischer Teichwirteverband
Der Karpfen hat in Niederösterreich eine lange und besondere Geschichte. Ursprünglich wurde er bereits im Mittelalter in die Region gebracht und ist bis heute ein wichtiger Bestandteil der heimischen Teichwirtschaft.
Mönche begannen im 12. Jahrhundert mit der Teichwirtschaft, um den Karpfen als Fastenspeise zu züchten, da Fisch an fleischlosen Tagen gegessen werden durfte. Im Laufe der Jahrhunderte entwickelte sich Niederösterreich so zu einer der bedeutendsten Regionen für die Karpfenzucht in Mitteleuropa.
Heute sind die Teiche rund um das Waldviertel für ihre nachhaltige Karpfenproduktion bekannt, die traditionell ohne intensive Futtermittel und in reiner Wasserqualität erfolgt.
Karpfen in der Küche: Tradition trifft Kreativität
Karpfen gehört nicht nur zur traditionellen, sondern auch zur modernen niederösterreichischen Küche. Besonders in der kalten Jahreszeit findet man ihn auf vielen Speisekarten – klassisch gebacken oder kreativ interpretiert.
Neben den Klassikern gibt es mittlerweile auch viele neue Rezepte, die den Karpfen kulinarisch kreativ aufwerten. Probieren Sie doch einmal ein neues Rezept aus dem Karpfenkochbuch "Karpfen Kulinarisch: leicht - traditionell - kreativ" – der milde Geschmack des Fisches harmoniert wunderbar mit vielen Gewürzen und Aromen!
Beim Kochen ist es wichtig, den Karpfen frisch zu verarbeiten und darauf zu achten, dass er gut filetiert wird. Die Kunst liegt im richtigen Garen: Ob im Ofen, gebacken in der Pfanne oder im Sud pochiert – jede Methode bringt den Geschmack auf ihre Weise zur Geltung.
Karpfen ist nicht nur lecker, sondern auch reich an wertvollen Omega-3-Fettsäuren, die besonders in der kälteren Jahreszeit unser Immunsystem stärken.
© canva
Gewinnen Sie mit etwas Glück das neue Karpfenkochbuch
Beantworten Sie unsere Gewinnspielfrage und gewinnen Sie mit etwas Glück eines von drei Karpfengenusspaketen, bestehend aus einem exklusiven Karpfenkochbuch mit traditionellen und modernen Rezepten rund um den niederösterreichischen Karpfen sowie zwei Flaschen Karpfen-Wein für ihr vorweihnachtliches Dinner.
Viel Erfolg und viel Freude beim Kochen!
Das Gewinnspiel läuft von 25.11.2024 bis 15.12.2024