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Partnerbetriebe

Teichwirtschaft Heidenreichstein

Logo Kinsky`sches Forstamt
© DI Willibald Hafellner

Kinsky’sches Forstamt Peter Kinsky

Schremserstraße 1, 3860 Heidenreichstein

Tel. 02862 522 68

forstamt@kinsky-heidenreichstein.at

www.kinsky-heidenreichstein.at

Gütezeichen

  

Produkte

Karpfen lebend und küchenfertig, Karpfenfilet natur und geräuchert, Räucherkarpfen-Mousse
Schleie lebend und küchenfertig

Zusatzangebote

  • Betriebsführungen nach telefonischer Voranmeldung (auch gerne für Busreisende)
  • diverse Veranstaltungen wie Waldviertler Abfischfest, Burgadvent

Über uns

teichwirtschaft heidenreichstein abfischfest ©Fotostudio E.Hois
teichwirtschaft heidenreichstein burg ©Fotostudio E. Hois
teichwirtschaft heidenreichstein karpfen-burg ©Katharina Wolschner
teichwirtschaft heidenreichstein karpfenpraesentation ©Reinhard Sprinzl
     

Die Kinsky'sche Forst- und Teichwirtschaft Heidenreichstein ist ein land- und forstwirtschaftlicher Gutsbetrieb mit rund 3.000 ha Gesamtfläche. Es werden mehr als 30 Teiche mit einer Wasserfläche von über 150 ha in der Umgebung von Heidenreichstein bewirtschaftet.

Die unbelastete Landschaft, sauberes Wasser und das klimabedingte langsame Wachstum garantieren hochwertige Speisefische mit festem Fleisch und hervorragendem Geschmack. Ganz im Trend gesunder Ernährung und einfacher, leichter Küche werden geschröpfte (großteils grätenfreie) Karpfenfilet angeboten. Zu den Festtagen gibt es als besondere Spezialität dieses Filet auch in geräucherter Form.

Die Teichwirtschaft wird naturnah und ökologisch betrieben, mit Tradition und dem Erfahrungsschatz eines Gutsbetriebes: qualitätsbewusst nach den Markenkriterien für den "Waldviertler Karpfen" und umweltgerecht nach aktuellen Umweltstandards. Unter anderem werden die ÖPUL-Richtlinien mit begleitenden Kontrollen durch den NÖ-Fischgesundheitsdienst und die Ökologische Station Gebharts eingehalten. Dadurch gelingt die Aufzucht gesunder, vitaler und widerstandsfähiger Besatzfische sowie hochwertiger Speisefische.

Bei der Aufzucht werden neben den Besatzfischen auch Nebenfische wie Zander, Hecht, Schleie, Weißfische, Amur und Maränen (Reinanken) aufgezogen. Mit Ausnahme von Salmoniden kann ein sehr vielfältiges Lieferprogramm an Fischarten und -größen angeboten werden. Die Fische können mit dem eigenen Fuhrpark bis zu den Gewässern der Kunden angeliefert werden.

Detailkarte