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Rezeptesammlung

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Ochsenherzkarotte mit Spinat und Polenta
© Josef Floh

Ochsenherzkarotte mit Spinat und Polenta

Ein persönliches Rezept von Genussbotschafter Josef Floh.

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Mohntorte mit Zitronenglasur
© A_Lein - Fotolia.com

Mohntorte

Diese Mohntorte ist typisch für Niederösterreich und dabei glutenfrei. Die Torte nach bewährtem Familienrezept schmeckt besonders saftig.

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Maronipudding mit Schokoladensauce
© HLPhoto - Fotolia.com

Maronipudding

Dieses Rezept des Monats ist die perfekte Nachspeise für ein gelungenes Festmahl. Die feinen Kastanientörtchen sind ein Genuss in der Maroni-Saison.

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Wildschweinragout mit Schupfnudeln und Gemüse
© apfelweile - Fotolia.com

Bieriges Wildschwein

Dieses "wilde" Rezept mit Bier und flaumigen Schupfnudeln gelingt bestimmt.

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Wildbraten mit Kastanienknöderln im Erdäpfelmantel
© Bernhard Aichner

Wildbraten mit Kastanienknöderln im Erdäpfelmantel

Ein wildes Rezept aus dem Kochbuch "Bäuerinnen kochen".

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Kürbiseintopf
© N.Prey

Wärmender Kürbis-Erdäpfeltopf mit Maroni

Kürbis schmeckt und ist perfekt für kalte Herbst- und Wintertage.

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Putenrouladen
© Yvonne Bogdanski - Fotolia.com

Putenrouladen mit Maronifülle

Köstlich leicht mit der Edelkastanie.

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Teller mit Erdäpfelroulade, Mostbraten und Speckfisolen
© NÖN/Erich Marschik

Apfelbraten mit Erdäpfelroulade und Fisolen im Speckmantel

Final-Rezept Mostviertel beim „So schmeckt Niederösterreich“-Rezeptwettbewerb.

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Rote Rübensalat mit Birne
© N. Prey

Rote Rübensalat mit Birne

Knalliger, würziger Herbstsalat
 

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Marmelade mit Kürbis und Äpfeln
© Heike Rau - Fotolia.com

Kürbis-Apfelmarmelade

Kürbis und Apfel im Glas: Früchte der Saison selbst einkochen und genießen!

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