Rezept- und Kochwettbewerb: Viertel-Finalkochen Weinviertel
Mehr als 900 Niederösterreicherinnen und Niederösterreicher haben beim großen „So kocht NÖ – So schmeckt NÖ“ – Rezeptwettbewerb teilgenommen. 4 Monate lang konnten typisch niederösterreichische Rezepte mit regionalen und saisonalen Zutaten eingereicht werden. Ganz besonders gratulieren möchten wir den 16 Finalisten. Pro Viertel hatten vier Finalisten mit ihrem Rezept die Chance Viertelsieger im Kochwettbewerb zu werden.
Beim Viertel-Finalkochen im Weinviertel traten die 4 Weinviertel-Finalisten mit folgenden kreativen und einzigartigen Kompositionen gegeneinander an: Weinviertler Gröstl mit alten Erdäpfelsorten, Krautpalatschinken mit Paradeissoße, NÖ Regionen Quartett bestehend aus Schofkasstrudel, Zucchini Letscho, Schweinsmedaillons mit Petersielerdäpfel und gebratene Schweinsnuss mit Veltlinersaftl und gefüllter Kartoffelrolle, dazu Speckfisolen und glasierte Karotten.
Das Viertel-Finalkochen Weinviertel wurde Ende September in der LFS Obersiebenbrunn veranstaltet. Die Expertenjury, darunter der Intendant der Felsenbühne Staatz und Obmann Verein Theaterfest NÖ Werner Auer, Genuss Wirt Christian Vlasaty und LAbg. René Lobner, hatte die Ehre, die vier Finalisten-Gerichte zu kosten und zu bewerten. Die Entscheidung war knapp, da jedes Gericht wirklich hervorragend mundete. Schlussendlich hatte aber das Rezept NÖ Regionen Quartett, eingereicht und gekocht von Frau Iris Schwab, die Nase vorn und holte somit den Sieg im Weinviertel. Wir haben die Siegern gleich im Anschluss an das Viertel-Finalkochen interviewt.
Die Initiative „So schmeckt Niederösterreich“ und die Kooperationspartner möchten sich bei den 4 Weinviertel-Finalisten für die Rezepteinreichung und für die Teilnahme beim Kochwettbewerb recht herzlich bedanken. Eine Gratulation gebührt allen Finalisten, besonders jedoch der Weinviertel-Siegerin Iris Schwab.
Ein besonderes Dankeschön gebührt auch dem Direktor der LFS Obersiebenbrunn, Herrn Ing. Gerhard Breuer, der Lehrerschaft und den Schülern, die beim Viertel-Finalkochen fleißig mitgeholfen haben.
Im Oktober ist es dann so weit: Das große Finale, bei dem die Sieger der Viertel-Finalkochen aus dem Wald-, Wein-, Most- und Industrieviertel gegeneinander antreten, findet statt!
Wir sind schon sehr gespannt welches Viertel den Rezeptwettbewerb „So kocht NÖ – So schmeckt NÖ“ für sich entscheiden wird!
© Fotos: NÖN / Marschik
