Rezept- und Kochwettbewerb: Viertel-Finalkochen Mostviertel
Mehr als 900 Niederösterreicherinnen und Niederösterreicher haben beim großen „So kocht NÖ – So schmeckt NÖ“ – Rezeptwettbewerb teilgenommen. 4 Monate lang konnten typisch niederösterreichische Rezepte mit regionalen und saisonalen Zutaten eingereicht werden. Ganz besonders gratulieren möchten wir den 16 Finalisten. Pro Viertel hatten vier Finalisten mit ihrem Rezept die Chance Viertelsieger im Kochwettbewerb zu werden.
Beim Viertel-Finalkochen im Mostviertel traten die 4 Mostviertel-Finalisten mit folgenden kreativen und einzigartigen Kompositionen gegeneinander an: Mostviertler Vorspeisenduo - Nockerln vom Schafmischkäse und Forellenmousse mit Bärlauchpesto und Dirndl Chutney auf buntem Salatbett, Gedämpftes Türnitzer Saiblingsfilet auf Krengemüsebällchen mit Bärlauchespuma, Apfelbraten mit gefüllter Erdäpfelroulade und Fisolen im Speckmantel und Dunkelsteiner Parfait mit Waldbrombeeren und Honighippen.
Das Viertel-Finalkochen Mostviertel wurde Ende September in der LFS Unterleiten veranstaltet. Die Expertenjury, darunter die Unternehmerin KR Waltraud Welser, Genuss Wirtin Marianne Gnedt und Obfrau Stellvertreter der GENUSS REGION ÖSTERREICH, Karl G. Becker, hatte die Ehre, die vier Finalisten-Gerichte zu kosten und zu bewerten. Die Entscheidung war knapp, da jedes Gericht wirklich hervorragend mundete. Schlussendlich hatte aber das Rezept Gedämpftes Türnitzer Saiblingsfilet auf Krengemüsebällchen mit Bärlauchespuma, eingereicht und gekocht von Frau Beatrix Hörtzer, die Nase vorn und holte somit den Sieg im Mostviertel.
Die Initiative „So schmeckt Niederösterreich“ und die Kooperationspartner möchten sich bei den 4 Mostviertel-Finalisten für die Rezepteinreichung und für die Teilnahme beim Kochwettbewerb recht herzlich bedanken. Eine Gratulation gebührt allen Finalisten, besonders jedoch der Mostviertel-Siegerin Beatrix Hörtzer.
Ein besonderes Dankeschön gebührt auch der Direktorin der LFS Unterleiten, Frau Ing. Marianne Schallauer, der Lehrerschaft und den Schülern, die beim Viertel-Finalkochen fleißig mitgeholfen haben.
Im Oktober ist es dann so weit: Das große Finale, bei dem die Sieger der Viertel-Finalkochen aus dem Wald-, Wein-, Most- und Industrieviertel gegeneinander antreten, findet statt!
Wir sind schon sehr gespannt welches Viertel den Rezeptwettbewerb „So kocht NÖ – So schmeckt NÖ“ für sich entscheiden wird!
© Fotos: NÖN / Marschik
