Abfischfest Heidenreichstein
Landesrat Dr. Stephan Pernkopf , LAbg. Ing. Johann Hofbauer und Bundesrätin Martina Diesner-Wais waren gestern prominente Gäste beim traditionellen Karpfen-Abfischen im Bruneiteich bei Heidenreichstein, einem der größten Fischteiche im Waldviertel. Beim Waldviertler Karpfen, der vor allem für den festlichen Weihnachtstisch bestimmt ist, handelt es sich um ein regionales Qualitätsprodukt. Die Aufzucht der Fische erfolgt naturnah, die Fütterung erfolgt ausschließlich mit heimischem Getreide. „Der Waldviertler Karpfen ist zu einem Qualitätsprodukt geworden, das aus der heimischen Kulinarik nicht wegzudenken ist. Die Zucht und die Produktion sichert Arbeitsplätze und Wertschöpfung für die Region“, betont Pernkopf.
Im Waldviertel gibt es rund 1.000 kleinere und größere Karpfenteiche mit einer Fläche von rund 1.600 Hektar. Jährlich wachsen hier rund 400 Tonnen Karpfen heran. „Die Teichwirtschaft ist ein Spezialgebiet der Landwirtschaft, das in den letzten Jahren stark an Bedeutung gewonnen hat. Der Waldviertler Karpfen zählt zu den Aushängeschildern der Initiativen „So schmeckt Niederösterreich“ und „GENUSS REGION ÖSTERREICH“. Mit beiden Initiativen forcieren wir regionale Lebensmittelproduktionen von höchster Qualität“, so Pernkopf.
