Kainz & Mayer Marchfeldtomaten
Der Betrieb Kainz & Mayer Marchfeldtomaten wird von zwei Gärtnerfamilien gemeinsam geführt. Die Familie Kainz (Johann, Anna und Peter) und die Familie Mayer (Waltraud, Ing. Waltraud und Ing. Thomas) sind beide Gärtner in der vierten Generation, die aus Wien stammen. Aufgrund von Platzmangel durch die sich ausbreitende Stadtentwicklung zogen die Familien nach Niederösterreich. Der Grund, warum die Familien Kainz und Mayer zusammenarbeiten sind Synergieeffekte, die so genutzt werden können. Maschinen, Geräte, Hallen sind teuer in der Anschaffung und können durch die Zusammenarbeit effizient genutzt und gleichzeitig das Budget geschont werden. Der Betrieb Kainz & Mayer beschäftigt 50 Mitarbeiter. Davon sind 40 das ganze Jahr und 10 als Saisoniers beschäftigt.
Kainz & Mayer produzieren pro Jahr 3.000.000 Millionen kg Rispentomaten und 500.000 kg Cocktailtomaten. Die Produkte sind mit dem AMA Gütesiegel ausgezeichnet und entsprechen den Kriterien von GLOBAL GAP. Der Verkauf erfolgt ausschließlich über die Genossenschaft GEO Gemüse Erzeuger Organisation Ost Österreich mit Sitz in Burgenland. Von da aus wird an sämtliche heimische Supermarktketten wie die Rewe Gruppe, darunter Billa, Merkur und Penny geliefert. Außerdem werden Zielpunkt und Spar mit den frischen Marchfeldtomaten versorgt.
Den Familien gehört eine Fläche von 20 ha. Auf ca. 6 ha stehen die Gewächshäuser, weiters ist der Betrieb vorbereitet für eine Erweiterung auf 12 ha Produktionsfläche. Rund 1 ha wird für Hallen, Technikräume und Regenwasserbecken genutzt. Aufgrund von stetig steigenden Energiekosten setzt der Betrieb Kainz & Mayer auf die Technik. Ende 2009 wurde ein Blockheizkraftwerk, das mit Erdgas betrieben wird, installiert. Ein langfristiger Plan ist der Bau eines alternativen Energieträgers, möglicherweise einer Biogasanlage in Kooperation mit den Bauern der Region.
Wichtig für den Betrieb ist ein ressourcenschonendes Arbeiten. Aus diesem Grund wurde viel in die technische Ausstattung investiert. Es werden kaum bis gar keine chemischen Pflanzenschutzmittel verwendet. Stattdessen werden Nützlinge eingesetzt, die auf natürlichem Weg das biologische Gleichgewicht halten. In diesem Sinne haben die Familien auch Regenwasserauffangbecken installiert mit welchen die Tomaten bewässert werden. Außerdem wird auch auf das Wohl der Mitarbeiter geachtet, die sich im Betrieb weder bücken müssen, noch schwer heben.
Als besonderer Tipp hat uns Herr Peter Kainz verraten, dass in Tomaten – besonders in Rispen- und Cocktailtomaten – viel Lycopin enthalten ist. Und: Der Konsum von Lycopin führt zu einem reduzierten Risiko an Krebs zu erkranken.
Kontakt:
Kainz & Mayer Marchfeldtomaten
Wienerweg 2
2283 Obersiebenbrunn
Tel.: 0 22 86 / 20 055
Mail: office(at)marchfeldtomaten.at
www.marchfeldtomaten.at
