Familie Trimmel

Merkmale zum Betrieb
Der bäuerliche Betrieb von Familie Trimmel befindet sich seit 1730 in Familienbesitz und liegt in Gerasdorf bei Wien, am Rande des Marchfeldes. Während sich frühere Generationen der Familie Trimmel hauptsächlich mit dem Getreidebau und der Viehhaltung ihr tägliches Brot verdienten, hat sich Familie Trimmel auf den Feldgemüsebau und die Kultivierung diverser Obstsorten spezialisiert, wobei die Schwerpunkte des Betriebes der Spargel- und Erdbeeranbau sind. Familie Trimmel bewirtschaftet ca. 20 ha Erdbeer- und ca. 30 ha Spargelfläche, die sowohl maschinell, als auch händisch von der Familie (Felix, Elfriede und Sohn Andreas) und Saisonarbeitern aus Rumänien bearbeitet und geerntet werden. Familie Trimmel ist Partner der Genussregion Marchfeldspargel g.g.A und besitzt das EUREPGAP -Gütesiegel.

Trimmels kulinarisches Angebot:
Erdbeeren:
Die süßen Früchtchen gibt es während der Erdbeerzeit (ca. Mitte Mai- Mitte Juni)  garantiert erntefrisch täglich von 7-19 Uhr Ab-Hof zu kaufen. Familie Trimmel beliefert außerdem Handelsketten und einen Großmarkt. Für die Kunden des Bauernladens werden auch Erdbeermarmelade, sowie Marmelade aus ihrer kompletten Obstpalette erzeugt.

Spargel:
Es wird weißer Spargel (Bleichspargel) und Grünspargel in vielen verschiedenen Sortierungen produziert.

Weitere Produkte:
Neben Erdbeeren und Spargel produziert Familie Trimmel auch Obst und Gemüse, welches im Bauernladen erworben werden kann.
• Frischgemüse: diverses saisonales Gemüse für den Ab-Hof-Verkauf: Rhabarber, Kürbisse, Zucchini, Fisolen, verschiedene Salate, Spinat, Paradeiser, Gurken, Porree etc.
• Lagergemüse: Kartoffel, Karotten, Zwiebeln, rote Rüben, Sellerie etc.
• Beerenobst: Brombeeren, Himbeeren, Ribisel, Stachelbeeren etc.
• Steinobst: Kirschen, Marillen, Zwetschken, Pfirsiche etc.
• Kernobst: Äpfel, Birnen etc.
Die Produktpalette im Bauerladen wird weiters durch Obstbrände aus eigenem Obst, Weinen, Säften, Kürbiskernöl, Honig und Freilandeier von regionalen Landwirten abgerundet.
Als besonderen Kundendienst erhalten die Gäste Kochempfehlungen, die beim Umgang mit Erdbeeren und Spargel behilflich sind.