Familie Eigner
Betrieb:
Der Familienbetrieb Eigner, welcher mittlerweile in 4. Generation geführt wird, umfasst rund 60 ha Ackerbau. Davon werden 6 ha mit Zwiebeln, 3 ha mit Speisekartoffeln, 7 ha mit Rüben angebaut. Die restliche Fläche wird mit Weizen, Gerste, Hanf und Mais bestellt.
Zwiebel und Kartoffel werden nach den Richtlinien des EUREP-GAP (AMA-Produktionsprogramm) erzeugt und im Handel mit dem AMA-Gütesiegel vertrieben.
Kulinarisches Angebot:
Zwiebel, Kartoffel und Zwiebelmarmelade des Familienbetriebes werden ausschließlich aus Eigenproduktion verkauft.
Die Abnehmer sind regionale Betriebe wie beispielsweise der Bauernladen und die Fleischerei Pfennigbauer in Laa an der Thaya. Der Großteil der Abnehmer sind jedoch Endkunden.
Besonderheit:
Zwiebel kann auf vielen Bodentypen kultiviert werden – im Land um Laa jedoch finden sich die idealen Böden für den Anbau – ein leichter und durchlässiger Boden. Des Weiteren werden die Zwiebeln nicht bewässert, sind handverlesen und gelangen zu einer natürlichen Abreife. Dadurch ergibt sich ein enormer Qualitätsvorsprung gegenüber dem Mitbewerb. Eine nicht bewässerte Zwiebel ist um vieles aromatischer und auch länger lagerfähig. Durch die natürliche Abreife verbleiben die Zwiebeln auch länger am Feld, was sich positiv auf den Geschmack auswirkt. Als weitere Besonderheit wird die Zwiebelmarmelade angeboten.
Die am Betrieb selbst hergestellte Zwiebelmarmelade unterscheidet sich geschmacklich von allen anderen am Markt befindlichen Zwiebelmarmeladen.
Tipp:
Medizinische Verwendungen:
Zwiebeln besitzen Inhaltsstoffe, bei denen antimikrobielle, die Gesamtblutfettwerte senkende und HDL erhöhende, blutgerinnungshemmende und blutzuckersenkende Eigenschaften beobachtet wurden. Frischer Zwiebelsaft wird als traditionelles Hausmittel gegen Erkältungskrankheiten und Husten verwendet. Frisch halbierte Zwiebeln werden darüber hinaus bei Insektenstichen angewendet, indem sie auf die betroffene Hautstelle gelegt werden.
Öffnungszeiten:
Sie können Produkte des Familienbetriebes Eigner täglich nach telefonischer Rücksprache erwerben. Infos zu den Produkten finden Sie unter: www.landumlaa.at
Kontakt:
Familienbetrieb Eigner
Gerhard Eigner
Hanfthal 6
2136 Hanfthal
Tel.: 0664/73767849
Email: Gerhard.eigner21(at)gmail.com
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