Gasthof Gnedt

Geschichtliches
Der Gasthof Gnedt ist ein Haus mit einer hundertjährigen Tradition. Er wurde im Jahr 1890 zur Zeit des Bahnbaues als Bahnhofsrestaurant errichtet. Das Restaurant wurde seit 1908 zuerst als Pacht und ab 1953 als eigener Besitz bewirtschaftet. Die Gäste dürfen sich seit je her über regionale Besonderheiten, welche die hauseigene Fleischerei mit sich bringt, freuen.

Hans Gnedt jun. und seine aus der Steiermark stammende Frau Marianne übernahmen am 1. August 2003 die Leitung des Gasthofes und der Fleischhauerei und verhalfen dem Betrieb zu neuem Aufschwung.

Auszeichnungen
Der Betrieb wurde in den Jahren 2007, 2008 und 2009 als Top-Wirt ausgezeichnet. Außerdem darf sich der Familienbetrieb seit dem Jahr 2007 auch “Radfreundlicher Betrieb“ und „Wallfahrerwirt“ nennen. Im Jahr 2008 feierte der Betrieb seit 100jähriges Bestehen. Ein Jahr später erhielt der Gasthof die Auszeichnung „Genuss Wirt 2009“ – eine Auszeichnung der Genuss Regionen Marketing GmbH und des Lebensministeriums. Außerdem wurde der Gastronomie- und Fleischereibetrieb von der der Branchenzeitung ÖGZ (Österreichische Gastronomiezeitung) als Gesamtsieger beim größten Gastro-Wettbewerb Österreichs ausgezeichnet.

Köstlichkeiten – saisonell, frisch und heimisch
Die Gerichte werden aus Produkten, die vorwiegend aus der Region stammen oder in der hauseigenen Fleischhauerei (mit Verkaufsraum) hergestellt werden, zusammengestellt. Bei der Produktauswahl wird in erster Linie darauf geachtet, dass die Kriterien Saisonalität, Frische und Regionalität erfüllt sind.
Außerdem setzt der Betrieb im Laufe des Jahres verschiedene kulinarische Akzente: Rindfleischwochen sowie Chinesische- und Griechische Abende im Frühjahr, Frühschoppen und Gartenfeste im Sommer und eine Ganslwoche im Herbst.

Während der gesamten Jagdsaison, das heißt nicht nur im Oktober, stehen auch Wildspezialitäten auf dem Speiseplan. Während der Sommermonate werden die Speisen im schattigen Gastgarten unter uralten Kastanienbäumen serviert. Das reichhaltige Getränkeangebot bietet neben Weinen aus Niederösterreich, der Steiermark und dem Burgenland auch Bierspezialitäten der Kärntner Brauerei Hirt. Sie haben auch die Möglichkeit an Kräuterwanderungen teilzunehmen und dabei die heimischen Küchen- und Heilkräuter zu entdecken.