Fleischerei Gutscher

Wo das Flachland des Tullnerfeldes in die sanften Abhänge des Wienerwaldes übergeht, liegt der Weinort Königstetten – ein Ort voll herzlicher Gastlichkeit und reich an kulinarischen Genüssen. Gerade hier erzeugt die Familie Gutscher in ihrem Familienbetrieb bodenständige Spezialitäten in kesselfrischer Handwerksqualität.

Die Fleischerei Gutscher wurde im Jahre 1916 von Herrn Johann Kaiser gegründet. In dem Betrieb in Königstetten arbeiten der Fleischermeister Karl Gutscher zusammen mit seiner Frau Sonja und einem kleinem Team das mit Begeisterung und mit Verantwortung die seit Jahrzehnten gelebten Werte weiterträgt.

Obwohl Leicht- und Diätprodukte in den letzten Jahren immer moderner wurden, konnte sich die Familie Gutscher mit diesen nie so richtig anfreunden. Noch dazu, wo seit jeher viele der Kunden extra wegen den Leberwürsten, den Bratwürsten und vor allem wegen der Blutwürste aus nah und fern extra in die Fleischerei nach Königstetten kommen.
Die Tradition, sich auf diese rustikalen Produkte zu spezialisieren wird von Karl Gutscher nun bereits in der 4 Generation fortgesetzt, und das so erfolgreich, dass er weit über die Grenzen der Region hinaus als Blunznkaiser bekannt ist.

Für seine „Kaiserblunzn“ hat er bereits über 125 Auszeichnungen erhalten. In Feinschmeckerkreisen – oder wie der Blunznkaiser sagt: „Bei Genussmenschen wie Du und ich“ – genießt die Kaiserblunzn schon Kultstatus. Wichtig ist den Kunden nicht nur der köstliche Geschmack, sondern auch die Tatsache, dass die Kaiserblunzn keine Zusatzstoffe enthält. Und damit die Kaiserblunzn auch in Zukunft unverfälscht erhalten bleibt ist der Name und das Rezept gesetzlich geschützt.