Familie Bracher
Betrieb
Der Betrieb der Familie Bracher ist ein Familienbetrieb schon über 3 Generationen. Der Betrieb wird als Familienbetrieb geführt, das heißt der Sohn und die Tochter helfen soweit möglich am Betrieb mit. Auch die Schwester von Frau Bracher unterstützt die Familie.
Die Direktvermarktung ermöglicht es dem kleinen Betrieb, dass er bestehen bleiben kann.
Der Hof Bracher ist ausgezeichnet mit dem „Gutes vom Bauernhof“-Siegel. Die Produkte „Pfefferschichtkäse“ sowie „Bauerntopfen“ wurden schon mehrmals mit dem „Kasermandl“ sowie verschieden Käsesorten mit Gold und Silber sowie Bronze ausgezeichnet. Auch mit dem Speck und Rohschinken konnten die Brachers schon einige Medaillen erringen.
Produkte
Folgende Produkte werden von der Familie Bracher erzeugt: Geselchtes, Speck, Rohschinken, Blutwurst, Bratwurst, Aufstriche sowie Käseprodukte: Bauerntopfen, Frischkäse, Aufstriche, Schichtkäse, ... .
Alle Produkte werden ausschließlich auf dem Betrieb produziert und auf dem Markt in St. Pölten (Wochenmarkt Do und Sa) verkauft.
Tolle Auszeichnung
Der „Frischkäse im Rohschinken“ wurde erst kürzlich mit der „Genusskrone“ ausgezeichnet.
Besonderheit
Der Betrieb besteht bereits über 100 Jahre und wurde immer auf den gleichen Namen geführt. Der Betriebsstandort ist bereits von der Stadt umringt und trotzdem wirtschaftet die Familie noch immer am gleichen Platz. Es werden ausschließlich selbst produzierte Waren verkauft.
Eine Spezialität sind die hausgemachten Bratwürste, die mit Sauerkraut und Erdäpfel, ein wahrer Tipp für Genießer sind.
Ein guter Tipp
Den Frischkäse der Familie Bracher in Schnitten schneiden sowie einige Blätter Karreespeck oder Rohschinken auf eine Pizza legen. So rasch ist eine Bauernpizza fertig.
Kontakt:
Fam. Bracher
Viehofnertraße 5
3107 St. Pölten
Tel.: 02742/384855
Email: anna.bracher(at)aon.at
Öffnungszeiten:
Do und Sa von 7.30 – 12.00 Uhr am Wochenmarkt – Domplatz in St. Pölten, sowie Ab Hof am Abend
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