Bio-Bauernhof Vonwald
Der Betrieb
Der Betrieb der Familie Vonwald liegt im niederösterreichischen Alpenvorland auf einer Seehöhe von 345 m. Die Familie Vonwald bewirtschaftet einen Bergbauernhof der Erschwerniszone II, dessen Schwerpunkt in der Milchwirtschaft liegt. Der Eigengrund des Grünlandbetriebes beträgt 22 ha Wiesen und 16 ha Wald. Außerdem werden noch ca. 8 ha Pachtfläche (Weide und Wiesen) bewirtschaftet.
Der Betrieb wird seit 1991 biologisch bewirtschaftet und gehört dem Verband "Bio Ernte Austria" an. Auf dem Hof befinden sich zur Zeit 20 Milchkühe, 16 Kalbinnen, 2 Schweine sowie zahlreiche Kleintiere (Hühner, Enten, Katzen) und 1 Hund. Ein Großteil der Milch wird in die NÖM nach Baden geliefert, der Rest wird direktvermarktet in Form von Schulmilch und Ab-Hof-Verkauf.
Die Edelbranderzeugung
Weiters beschäftigen sich die Vonwalds mit der Edelbranderzeugung.
Der Elsbeeredelbrand ist sehr begehrt und gefragt. Es konnten auch schon einige Preise mit dem Elsbeeredelbrand gewonnen werden. Der Edelbrand wird in verschiedenen Flaschengrößen angeboten (von 0,35 - 0,1 Liter). Auf dem Betrieb der Familie Vonwald werden nicht nur Elsbeeredelbrände, sondern auch andere Edelbrände hergestellt:
• Birnenedelbrand
• Zwetschkenedelbrand
• Schwarzkirschenedelbrand
• Apfeledelbrand
• Dirndledelbrand
Auszeichnungen
Folgende Preise konnten erzielt werden:
Goldenes Stamperl 1996 in Wieselburg für unseren Elsbeeredelbrand Jg. 1995.
Goldene Dirndl 2000 in Traisen für unseren Schwarzkirschlikör.
Bei den Angeboten richtet sich die Familie Vonwald nach den Kundenwünschen und gestalten individuelle Geschenksverpackungen (mit verschiedene Elsbeerprodukte), was ein besonderer Geschenkstipp für Weihnachten ist. Am beliebtesten ist eindeutig der Elsbeerschnaps, in einer Holzkasette verpackt.
Sollten Sie noch ein originelles regionales Geschenk für die Weihnachtsfeiertage brauchen, sind Sie bei den Elsbeerprodukten der Familie Vonwald genau richtig.
Kontakt:
Johann und Gertraud Vonwald
Kropfsdorf 14
3074 Michelbach
Tel.: & Fax: 02744/8216
E-mail: vonwald(at)utanet.at
www.vonwald.net
