Pielachtaler Champignon
Betrieb
Was einst als Hobbyzucht im Jahr 1979 begonnen hat, ist über 30 Jahre hinweg zu einem großen Produktionsbetrieb herangewachsen. Die Firma Weissenbacher in Kirchberg/Pielach ist der größte Champignonzüchter Österreichs und mit 90% Anteil der Hauptlieferant der Firma Spar. Gezüchtet werden weiße Champignons und Creme Champignons.
Das Unternehmen umfasst eine Erntefläche von 2.350m². Die Ernte beträgt ca. 14.000 kg pro Woche. Der Betrieb besteht aus 26 Angestellten und 3 Familienmitgliedern (Helmut und Margit Weissenbacher, Sohn Michael) und ist „agroVet“ zertifiziert.
Produkte
Am Betrieb werden weiße Champignons und Creme Champignons gezüchtet.
Champignons sind extrem kalorienarm (15kcal/100g), enthalten viel Eiweiß mit essentiellen Aminosäuren, kaum Fett und kein Cholesterin. Außerdem enthalten Champignons Vitamin K,D,E und B, Niacin, Kalium und Eisen.
Besonderheit
Die Firma Weissenbacher beliefert als einzige Handelskette Spar Austria zu 90 % mit österreichischen Champignons. Die Firma ist stolz darauf, dass sie bereits seit 32 Jahren besteht.
Tipp
Nach dem Kauf der Champignos Folie gleich entfernen und im Kühlschrank lagern. Wenn die Köpfe leicht geöffnet sind, sind die Champignons am Höhepunkt ihrer Reife angelangt und sehr schmackhaft.
Auf der Homepage der Pielachtaler Pilze Gmbh finden Sie schmackhafte Rezepttipps rund um die Champignos.
Kontakt
Pielachtaler Champignon
H. u. M. Weissenbacher
Soisstraße 62
3204 Kirchberg/Pielach
Tel.: 02722/2358
Fax.: 02722/20158
E-Mail: h.m.champignon(at)aon.at
Homepage: www.pielachtalerchampignon.at
