Lieglhof - Familie Zarl

Der Lieglhof liegt – eingebettet in eine wunderschöne Hügellandschaft – am nördlichen Stadtrand von Amstetten, mitten im Herzen des Mostviertels. Direkt rund um den Vierkanthof befinden sich die Felder und Mostbirnbäume der Familie Zarl. Geführt wird der Lieglhof seit Generationen als bäuerlicher Familienbetrieb, wo in alter Tradition Most und andere Spezialitäten und Köstlichkeiten hergestellt werden.

Wohl zurecht darf der Lieglhof als Ab-Hof-Pionierbetrieb bezeichnet werden. Bereits vor rund 50 Jahren begannen die Eltern der jetzigen Betreiber mit der Direktvermarktung bäuerlicher Produkte. Johannes und Monika Zarl bewirtschaften wie seit jeher die Landwirtschaft als Vollerwerb und haben sich gänzlich der Vermarktung ab Hof verschrieben.

High-Tech als Basis bester Produktqualität
So traditionell die Rezepte und so jahrzehntelang die Erfahrungen der Familie sind, die Herstellung aller Produkte ist Handarbeit in Kombination mit modernster Technologie. Speziell die Kellerei, in welcher die bundesweit beliebten und verkauften Edelmoste und Natursäfte produziert werden, entspricht dem modernsten Standard. Die Symbiose aus der Natürlichkeit der Produkte und ihrer hochprofessionellen Herstellung ist sicher einer der primären Erfolgsfaktoren.

Die Naturprodukte werden stets als Lebensmittel (im Unterschied zu weniger energiehältigen Nahrungsmitteln) bezeichnet, weil sie die Basis für ein gesundes und vitales Leben sind. Familie Zarl hat es sich zum Ziel gesetzt, ganz dem nachhaltigen Denken entsprechend, nur Produkte zu erzeugen, die in bester Qualität und maximaler Naturnähe produziert werden können. So werden ausschließlich Früchte zu Natursäften gepresst, die hier am Hof oder bei Vertrauens-Partnern in der Region wachsen. Exotische Südfrüchte, deren tausende Kilometer langer Transport die Umwelt mit Unmengen CO2 belastet, gehören ganz absichtlich nicht zum Sortiment des Betriebes.

Bei der Familie Zarl finden Sie die reine Natur des Mostviertels – liebevoll und umsichtig aufbereitet, damit Sie Ihren Körper und Ihren Geist mit einem Maximum an Energie versorgen können!

Seit Generationen werden am Lieglhof Moste produziert, 1988 wurde das Getränkesortiment um Fruchtsäfte erweitert. Durch die intensive Direktvermarktung und durch die Beliebtheit der Natursäfte und Edelmoste, musste bzw. konnte in den letzten zehn Jahren auch die Kapazitäten drastisch gesteigert werden.

Most- und Saftpressen in höchster Qualität!
Zur Zeit der Birn- und Apfelernte herrscht natürlich Hochbetrieb am Lieglhof. Um die angelieferten Mengen schnellstmöglich verarbeiten zu können, wird das Obst automatisch gewaschen und umgehend der Pressung zugeführt. Der entstandene Fruchtsaft wird nun entweder als reiner Birnensaft zu Edelmost vergoren oder eben als sortenreiner Birnen-/Apfelsaft bzw. mit anderen Fruchtsäften vermischt zum antialkoholischen Durstlöscher der Extraklasse. Gelagert werden Moste wie Säfte in großen keimfreien Spezialtanks und jeweils bei Bedarf frisch in Flaschen abgefüllt. Dies bringt den großen Vorteil, dass die Getränke – luft- und lichtdicht abgeschlossen – das ganze Jahr über besonders schmecken, wie eben frisch gepresst. Diese Anlage war sicher eine große Investition in die Zukunft, hat sich jedoch voll gelohnt, können wir doch nun genau unser Wunschziel erreichen: Reine Naturprodukte ohne Konservierungsstoffe, mit modernster Kellertechnik produziert.

Moste
Die mächtigen alten Mostbirnbäume des Lieglhofs zeugen von der langen Tradition der Mostproduktion. Heute noch wird der Most aus frischem Obst gepresst und im Fass vergoren. Als besondere Spezialitäten können wir Dorschbirn – und Speckbirnmost empfehlen. Beide werden reinsortig hergestellt und bringen daher ihr typisches Fruchtaroma zur Entfaltung. Wegen seines geringen Alkoholgehalts ist unser Most auch ein sehr erfrischendes Getränk. Je nach Geschmack kann er pur oder mit Mineralwasser gespritzt getrunken werden. Auch der "Mostradler" wird immer beliebter.

Aktuell bietet der Hof folgende Mostsorten
• Landlbirnmost, trocken
• Stieglbirnmost
• Dorschbirnmost, trocken
• Speckbirnmost, mild
• Mostviertel-Speckbirn, exquisit mild
• Weiberleut-Most, lieblich süß
• Baronmost, feine duftige Note
• Gödn- und Godnmost (November-Dezember)
Moste sind in elegante 1-Liter-Mostflaschen abgefüllt.