Gasthaus Gerda Stocker

Der Betrieb
Das Gasthaus Stocker ist ein Familienbetrieb und besteht seit 1930. Gerda Stocker hat den elterlichen Betrieb 1996 übernommen. Zuvor arbeitete sie im Kurhotel Bad Schönau, im Restaurant Steirereck in Wien, in Werfen im Restaurant Obauer, in München im Freisinger- und im Nymphenburgerhof, sowie in Hamburg im Restaurant Österreich. Da im der Umgebung des Betriebes Stocker regelmäßig zahlreiche Musikveranstaltungen und Kabaretts stattfinden, wurden der Betrieb im Jahr 2000 mit dem Titel "Musikantenfreundliche Gaststätte" ausgezeichnet. Der gemütliche Veranstaltungssaal steht Ihnen zu den verschiedensten Feierlichkeiten gerne zur Verfügung: seien es Familienfeiern, Geburtstagsfeiern, Firmenfeiern Kindergeburtstage oder Hochzeiten. Ebenfalls werden Weinverkostungen und Wildbretwochenenden veranstaltet und besondere Schmankerlmenüs serviert. Der Betrieb ist Mitglied beim Verein „Sooo gut schmeckt die Bucklige Welt“ und die Wirtin Gerda Stocker ist eine zertifizierte Kräuterpädagogin.

Seit längerer Zeit beschäftigt sich Gerda Stocker mit Wildkräutern für die Küche aber auch mit ihrer Heilwirkung. Es gibt quasi vor der Haustüre die wunderbarsten Pflanzen, die Frau Stocker gerne wieder in Erinnerung rufen möchte. Das Wissen darüber möchte Frau Stocker gerne Ihrem Sohn, den Gästen und auch anderen Interessierten (Kindergärten, Schulen...) weitergeben. Sie finden deshalb auf der Speisekarte auch immer Gerichte mit Wildkräutern.

Kulinarisches Angebot
Angeboten werden hausgemachte Wirtshausschmankerl mit ca.80% regionalen Produkten und Wildkräuterprodukte. Auch Vegetarisches, hausgemachte Fruchtaufstriche mit Kräutern (auch zum Mitnehmen) stehen auf der Speisekarte.
Frau Stocker bereitet sehr gerne Wildkräuterschmankerl, z. B. Wildkräutersalat mit Ziegenkäse oder „Stocker´s Gsunde Buckln“ oder Brennnesselschaumsuppe zu. Aufläufe mit alten Getreidesorten Einkorn, Quinoa und Hirse lassen den Besuch bei der Kräuterwirtin Gerda Stocker zum wahren Genusserlebnis werden. Außerdem wird auf die Verarbeitung heimischer Fische gesetzt.
Die Gäste des Betriebes Stocker können sich von der ausgezeichneten Küche des Hauses verwöhnen lassen.
In Zukunft möchte Frau Stocker auch verstärkt mit Schulen kooperieren und ein Gesundes-Buffet-Konzept erstellen.