Familie Blochberger – Bauernhofeis

Andrea und Georg Blochberger betreiben einen biologisch wirtschaftendenden Landwirtschaftsbetrieb in der Buckligen Welt. Das Hauptstandbein des Familienbetriebs ist die Milchproduktion und Verarbeitung in der hofeigenen Molkerei. Seit 1992 betreibt die Familie Direktvermarktung von Milch und Milchprodukten. Die Familie Blochberger bewirtschaftet insgesamt 56 ha Grund, wovon 26 ha gepachtet sind. Um den hohen Arbeitsaufwand zu bewältigen, hat die Familie 3 Angestellte.

Außerdem gibt es bei den Blochbergers seit dem Jahr 2004 leckeres Speiseeis zu kaufen. Die Bio-Milch von 35 Kühen wird direkt am Hof zu Joghurt und Eis verarbeitet. Dabei werden keine künstlichen Aromastoffe oder chemische Konservierungsstoffe hinzugefügt. Die Produktion von Speiseeis ist laut Herrn und Frau Blochberger eine naheliegende Ergänzung ihres Produktangebotes.

Die Produktpalette beinhaltet Speiseeis (Frucht- und Milcheis) und Joghurt (Joghurt und Fruchtjoghurt). Die Produkte werden an den Endkonsumenten, die Gastronomie, Großhändler und Eissalons in Wien und Niederösterreich verkauft. Der Hof von Andrea und Georg Blochberger ist ein gutes Beispiel für die gelungene Vernetzung von Bauernhof, Gastronomie und Konsumenten. Die Gastronomie wird das ganze Jahr über von den Blochbergers mit frischem Speiseeis beliefert. Das Eis wird größtenteils in der Umgebung vernascht. Die lokale Gastronomie und der Eissalon im Tiergarten Schönbrunn werden mit Speiseeis beliefert.