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Kopfsalat

Salat anbauen

Als Unterstützung für junge Gemüsebäuerinnen und -bauern haben wir die wichtigsten Infos zusammengetragen für eine erfolgreiche Ernte in der Gemüsepyramide.

Grafik von Samentüte Kopfsalat
© Xavier – Fotolia.com

Im Rahmen des Projekts „Gemüsepyramide“ ruft „So schmeckt Niederösterreich“ zum Gemüse-Gartenerlebnis auf. Von 12.2.-4.3.2018 kann man sich online anmelden um unter anderem das Bio-Saatgut von Kopfsalat der Sorte „Admiral“ zu bekommen.

Informationen und Tipps für den Anbau:

  • Direktsaat von April bis Juli möglich, Ernte von Mai bis Oktober.
  • Auf ein fein vorbereitetes Freilandbeet mit Reihenabstand ca.25 cm gleichmäßig aussäen. Später vereinzeln auf 25 cm in der Reihe.
  • Samen nach der Aussaat in Samenkornstärke mit Erde bedecken.
  • 15°C Bodentemperatur ist bfür die Keimung optimal.
  • Benötigt gleichmäßige Wasserversorgung, regelmäßig Wässern.
  • Nach 8-10 Wochen - sobald sich der Kopf fest anfühlt - kann geerntet werden.

Tipp: Salate im Abstand von 14 Tagen säen, dann wird eine dauerhafte Versorgung mit frischem Salat sichergestellt werden.

Generelles zur Gemüsepyramide

  • Auf der grünen Wiese Gemüsepyramide aufsetzen, Grasnarbe nicht anheben. Pyramide in Südrichtung aufstellen, möglichst sonnig.
  • Erde gibt nach, also üppig einfüllen. Torffreie Erde und Kompost verwenden.
  • Regelmäßig Gießen! Die Gemüsepyramide erwärmt sich rasch. An heißen Tagen vor Trockenheit schützen.
  • Fruchtfolge: Bring Abwechslung hinein! Wer jedes Jahr anderes Gemüse setzt, beugt Bodenmüdigkeit und Pflanzenkrankheiten vor und hat einen höheren Ernteerfolg.

Weiterführende Links

Download Gemüsepyramidenbroschüre 2016 mit Bauanleitung

Anmeldung für ein kostenloses Gemüsepyramiden-Startpaket (12.2.-4.3.2018)
Rezepte für Junges Gemüse aus der Pyramide
AnbieterInnen Pyramidenbausets
AnbieterInnen Saatgut: Verein Arche Noah, Reinsaat, Austrosaat
Infos zur Erdäpfelpyramide 2017