hintergrundbild

Durch die Nutzung unserer Dienste erklären Sie sich mit dem Einsatz von Cookies einverstanden (weitere Informationen).

soschmeckt - Logo

Rezepte

Nudeln mit Paradeis-Gemüse-Sugo

Persönliches Rezept von Genussbotschafterin Elisabeth Hirschbüchler

Saison: Sommer, Herbst

Nudeln mit Sugo
© julenochek - Fotolia.com

Zutaten

500 g (Vollkorn-)Nudeln

2 Zwiebeln

3 Karotten

1 Paprika

1 Zucchini

200 g Paradeisermark

Knoblauch

Salz, Pfeffer, Basilikum

Hartkäse aus Niederösterreich

 

 

 

Zubereitung

Zwiebeln schneiden und anschwitzen, Karotten, Paprika, Zucchini klein schneiden, beigeben und anrösten, Knoblauch kurz mitrösten, Paradeismark beigeben, köcheln lassen, mit Salz, Pfeffer und Basilikum abschmecken.

In der Zwischenzeit (Vollkorn-)nudeln kochen.

Nudeln und Sugo vermengen und mit niederösterreichischem Hartkäse servieren – Guten Appetit!

Bei Belieben auch ein Gläschen Wein dazu!