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GenussbotschafterInnen

Josef Floh

Wir freuen uns mit dem Floh über seine Falstaff-Auszeichnung "Wirt des Jahres" 2016! Unser Genussbotschafter ist bekannt für seine Orginialität - nicht nur beim Kochen!

Josef Floh lehnt auf einem alten Traktor vor seinem Lokal
© Jürgen Skarwan

Name: Der Floh
Sternzeichen: Schütze und Austrianer
Familie: Elisabeth und Tochter Luisa
Wohnort: Langenlebarn
Beruf: Wirt
Hobbys: Genießen
Lieblingsessen: Gemüse in vielen Varianten… & Schokolade von Sepp Zotter

Ihr Genuss-Tipp: ganz viel Tee trinken, am liebsten von Sonnentor…

Persönliches Lieblingsrezept von Kurt Hoffmann: Ochsenherzkarotte mit Emmerreis & Chili-Öl

Was bedeutet für Sie Genuss?
Geschmack mit allen Sinnen erleben.

Wie sind Ihre Essgewohnheiten?
Leider nicht sehr gute…

Kochen Sie selbst oder lassen Sie sich bekochen?
 Beides zum richtigen Zeitpunkt…

Mit welchen Produkten bzw. Zutaten kochen Sie am liebsten?
Mit Wurzelgemüse, Paradeiser und Chili

Worauf legen Sie Wert beim Einkaufen?
Ich kaufe nicht im Supermarkt ein. Man sieht es Lebensmitteln an unter welchen Umständen sie produziert werden. Ich bevorzuge ehrlich Zutaten, die mit Handarbeit und Liebe hergestellt werden.

Welche Lebensmittel haben Sie immer zu Hause?
Bio-Schafjoghurt, Müsliriegel von Helma Hamader, Zotter´s Bio-Schokolade.

Wenn Sie ein Lebensmittel wären, welches wären Sie?
Eine Ochsenherzkarotte

Was verbinden Sie persönlich mit der eNu-Initiative „So schmeckt Niederösterreich“?
Eine Initiative, die für gutes Essen und gute Lebensmittel einsteht.

Letzte Aktualisierung: 13.10.2016