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Waldviertler Erdäpfel

GenussRegion Waldviertler Erdäpfel

Das Leitprodukt der Region – der Waldviertler Erdapfel – wächst vor allem im Bezirk Gmünd. Die besonderen Boden- und Klimaverhältnisse der Region geben dem Waldviertler Erdapfel den hervorragenden Geschmack und die einzigartige Qualität.

GenussRegion Waldviertler Erdäpfel Sujet
© BMLFUW; AMA Marketing

Das Waldviertel ist der nordwestliche Teil Niederösterreichs. Es wird im Süden von der Donau, im Südwesten von Oberösterreich, im Nordwesten und Norden von Tschechien und im Osten vom Manhartsberg begrenzt. Das Landschaftsbild des westlichen Teiles bestimmen mit Nadelwald bedeckte Höhen, kleine Seen und Moore, während das östliche Waldviertel von einer hügeligen Gneishochfläche mit schluchtartigen Tälern geprägt ist und landwirtschaftlich genutzt wird. Sie alle bilden ganz eigene Landschaftsformationen mit erheblichem Unterschied in Klima, Flora und Ästhetik.

Im Waldviertel herrscht ein kontinentales Klima vor, dessen Kontinentalität nach Osten hin zunimmt. Der Winter ist gekennzeichnet durch Schnee und Sonnenschein wohingegen im Sommer warme, wenig heiße Tage und kühle Nächte überwiegen. Weiters ist das Klima durch die kurze Vegetationszeit mit häufigen Früh- und Spätfrösten gekennzeichnet.

Aufgrund der klimatischen Gegebenheiten gedeihen die Erdäpfel hier besonders gut und sind von erlesenem Geschmack. Was für den Wachauer Wein das Urgestein bedeutet, ist der Waldviertler Ackerboden für die tolle Knolle. Kenner schätzen den einzigartigen Geschmack z.B. beim kernigen Erdäpfelsalat und empfehlen die Waldviertler Erdäpfel als perfekte Grundlage für die berühmten Waldviertler Knödel.

Für die Erdäpfelbauern der GenussRegion zählt der Geschmack mehr als der Ertrag. Deshalb sind ihre Produkte auch der Geheimtipp für zu Hause genauso wie bei Spitzenköchen. Das Produktangebot reicht von den Erdäpfeln als Rohprodukt über Erdäpfelschokolade bis zur Erdäpfel-Kosmetik-Creme.

Informationen bei:

Koordinator und Obmann Verein GenussRegion Waldviertler Erdäpfel
Reinhard Fürnsinn
Schandachen 16, 3874 Litschau
Tel. 02865 430
reinhard.fuernsinn(at)aon.at

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