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Retzer Land Kürbis

GenussRegion Retzer Land Kürbis

Das Leitprodukt der Region – der Retzer Land Kürbis – wird auf einer Fläche von rund 500 ha kultiviert. Die Vielfalt der Kürbisse – rund 600 verschiedene Sorten – ist in dieser GenussRegion enorm.

GenussRegion Retzer Land Kürbis Sujet
© BMLFUW; AMA Marketing

Das Retzer Land ist im Norden durch die Laaer Ebene und im Süden durch das Tullnerfeld begrenzt. Die Landschaft ist geprägt von einer sanften Hügellandschaft, idyllischen Weingärten, einzigartigen Kellergassen, Burgen und Schlössern sowie Österreichs jüngstem Nationalpark Thayatal.

In der Region Retzer Land werden Speise-, Öl- und Zierkürbisse kultiviert, wobei Ölkürbisse den Hauptanteil ausmachen. Von den 600 verschiedenen Sorten zählen der "Retzer Gold" sowie der "Gleisdorfer Ölkürbis" zu den bedeutendsten Sorten. Kürbisse kommen mit wenig Wasser aus, weshalb die Pflanzen nicht künstlich bewässert werden. Als Düngemittel werden hauptsächlich hofeigener Wirtschaftsdünger und Kompost eingesetzt.

Geerntet wird je nach Sorte ab Mitte September bis Oktober. Die Ernte erfolgt maschinell mit sogenannten Kürbiserntemaschinen. Jährliche Erntemengen betragen 3.500-4.000 Kürbisse pro ha bzw. 400-700 kg trockene Kerne pro ha. Die Kürbissaison beginnt etwa ab Ende Mai. Die kulinarische "Hochsaison" beginnt mit Ende August, wo Hokkaido- und Muskatkürbisse reifen.

Der Kürbis ist auch über die Kürbissaison hinaus fest im Speiseplan der Bevölkerung verankert und findet sich in den Menükarten der Gastronomie wieder. Retzer Land Kürbis wird direkt über die Gastronomie sowie den Lebensmitteleinzelhandel vermarktet. Weiters fanden in den letzten Jahren immer mehr Produktentwicklungen wie Kürbis-Schokolade, eingelegte Kürbisse mit Käsefüllung oder Kürbiskernpesto statt.

Informationen bei:

Koordinatorin GenussRegion Retzer Land Kürbis
Christine Raab
Retzer Land GmbH
Althofgasse 14, 2070 Retz
Tel. 02942 200 10
c.raab(at)retzer-land.at

Obmann Verein GenussRegion Retzer Land Kürbis
Reinhold Griebler
Ferdinand-Slaby-Gasse 12, 2070 Retz
Mobil 0664 300 47 57
reinhold.griebler(at)retz.at

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