Genuss Regionen
Wählen Sie aus 28 niederöster- reichischen Genuss Regionen von Alpenvorland bis Ybbstal
- Alpenvorland Rind
- Bucklige Welt Apfelmost
- Laaer Zwiebel
- Lilienfelder - Voralpen Wild
- Marchfeld Gemüse
- Marchfeldspargel g.g.A.
- Mostviertler Mostbirn
- Mostviertler Schofkas
- Pielachtaler Dirndl
- Retzer Land Kürbis
- Schneebergland Jungrind
- Schneebergland Schwein
- Traisentaler Fruchtsäfte
- Tullnerfelder Kraut
- Tullnerfelder Schwein
- Wachauer Marille g.U.
- Wagramer Nuss
- Waldviertler Erdäpfel
- Waldviertler Karpfen
- Waldviertler Mohn
- Waldviertler Weiderind
- Weinviertler Erdäpfel
- Weinviertler Getreide
- Weinviertler Schwein
- Weinviertler Wild
- Wienerwald Weiderind
- Wiesenwienerwald Elsbeere
- Ybbstal Forelle
Genuss Region Schneebergland Jungrind
Das Leitprodukt der Region – das Schneebergland Jungrind – stammt von 8 bis 10 Monate alten Tieren, die zu diesem Zeitpunkt etwa 300 kg wiegen. Sie stammen aus Mutterkuhbetrieben von der Buckligen Welt bis hin zum Fuße des Schneeberges.
Abhängig von der Jahreszeit wachsen die Kälber unter natürlichen Haltungsbedingungen im Laufstall oder auf Almen und Wiesen heran. Dieses natürliche Aufwachsen wird durch hochwertiges Futter wie Mutterkuhmilch, duftendes Heu, Getreide, Kräuter und Gräser garantiert.
Das Fleisch dieser Tiere ist rosa bis hellrot und zart wie Kalbfleisch, besitzt aber im Gegensatz zu diesem bereits den aromatischen Geschmack von Rindfleisch. Durch die hervorragenden Lebensbedingungen der Kälber ist das Fleisch sehr mager und eignet sich daher optimal zum Grillen, Kurzbraten und Kochen sowie für die Diätkost.
Genuss Region Schneebergland Jungrind - Impressionen
Die außergewöhnlich hohe Fleischqualität wird durch strenge Produktionsrichtlinien gewährleistet, in denen Zucht, Fütterung, naturgemäße Haltung sowie die stressfreie Schlachtung festgelegt sind. Nur wer diese strengen Produktionsrichtlinien erfüllt, darf das Fleisch seiner Jungrinder unter der Marke Genuss Region Schneebergland Jundrind verkaufen.
Das Schneebergland Jungrind ist mittlerweile auf zahlreichen Speisekarten in der Gastronomie zu finden. Auch der Fleischfachhandel ist von der Qualität überzeugt und bietet das Schneebergland Jungrind in seinem Sortiment an. Selbstverständlich ist es auch Ab-Hof und in ausgewählten Genussläden erhältlich.
INFORMATIONEN BEI:
Koordinator Genuss Region Schneebergland Jungrind
Mag.(FH) Rainer Leitner
Agrarmanagement NÖ-Süd
Aichhof 2, 2831 Warth
Tel.: 0 26 29 / 31 56-14
E-Mail: rainer.leitner(at)schneebergland.at
Obmann Verein Genuss Region Schneebergland Jungrind
Johann Steiner
Klingfurt 1, 2802 Bromberg
Tel.: 0 26 27 / 48 404
E-Mail: steiner.almhof(at)aon.at
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