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Rezeptesammlung

Eierlikör

Eierlikör eignet sich hervorragend als selbstgemachtes Geschenk oder Mitbringsel.

Saison: Winter, Weihnachten

Eier und Eierlikör
© A_Bruno - fotolia.com

Zutaten

5 Eidotter

1 Päckchen Vanillezucker

250 g Staubzucker

200 ml Milch

250 ml Schlagobers

200 ml Alkohol (96%ig oder ersatzweise Vodka oder Korn)

Zubereitung

Zunächst Eidotter, Vanillezucker und Staubzucker sehr schaumig gerührt. Danach Milch, Schlagobers und Alkohol unterrühren. Im Anschluss daran den Eierlikör in sterile Flaschen abfüllen.

Tipp: Wenn der Eierlikör etwas weniger stark sein soll, verwenden Sie weniger Alkohol und mehr Milch.